跟我的鲫鱼一起回来的,废话不多说,直接开动
新鲜的小龙虾去头,然后从尾巴把沙线抽出来,这一步一定要做,要不然吃了
拉肚子可别怪我。然后用剪刀把背剪开,这样更好入味。需要注意的是,处理虾
球到下锅这一过程速度一定要快,虾肉属于高蛋白质的,动作慢了,虾肉就“糟”了,
就不是紧紧的而富有弹性。鳌里面也有很多肉,别丢了。和虾球一起下锅。

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油热后,姜、大蒜头一起下锅。煸炒至金黄色

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放入葱、辣椒煸炒一段时间
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迅速的放入处理好的虾球大火爆炒

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爆炒几分钟后,至虾球变成深红色。

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加入胡椒、味精、盐、鸡精

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继续翻炒后,加入啤酒半罐
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盖上锅盖闷烧几分钟
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不一会,香味就飘出来了,看看汤汁,已经很浓了
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放入适量的糖、米醋收汁,待到汤汁收的差不多了,淋上少许熟油或者
香油,色泽会更好看,味道会更香。
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上桌,今天晚餐真丰富,不过左边三个是今天中午的剩菜。
验证图片,那是必须的
巨偷懒的原创验证