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标题: [转帖] 如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮[4P] [打印本页]

作者: zyy0318 时间: 2009-4-8 06:18 标题: 如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮[4P]

平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮  大荷包蛋，可以用铁圈模型来防止蛋液乱窜,达到了太阳蛋的效果。如果你想做太阳蛋又买不到合适的模型，最简单的办法就是利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，用小火慢慢就可以煎出又圆又漂亮的荷包蛋了
呵呵。。。这样漂亮的太阳蛋用途很多哦，除了在早餐中用的到，做韩式石锅拌饭，西餐等都可以露露脸哈，一定有不错的效果的：）简单的变化而已，让美食变的超养眼又有情趣，呵呵。。。忍不住就开动吧！
材料：鸡蛋、洋葱
做法：  1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。

2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。
3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。

作者: achoiiiwu 时间: 2009-4-8 07:35

这个方法不错，学到了：）不过下面看起来好像有点焦了，这个问题要是可以解决就完美了：）

作者: xinshsh621 时间: 2009-4-8 08:51

你可真是高手呀.好看.不错.佩服.佩服.

作者: ccc111 时间: 2009-4-8 10:37

现在有各种各样的煎蛋模子,可以煎很多形状的,我就用过心型的. 大家可以找找图片啊.

作者: 老歪歪 时间: 2009-4-8 11:22

很好的方法！荷包蛋我喜欢吃！明天给家人展示一下

作者: xskang 时间: 2009-4-8 11:26

这样做好像不太好吧，煎蛋不翻个的吗?还浪费

作者: woodfy 时间: 2009-4-8 13:56

这样煎蛋并不太好，好看是好看，上面没熟，下面要糊了，有功夫的时候不会吃煎蛋，没功夫的时候又是图个快，谁还有功夫去弄个洋葱圈圈套鸡蛋。鸡蛋虽然能生吃，但是鸡蛋里面有细菌，最好还是两面煎一下。

作者: dai_y1979 时间: 2009-4-8 15:42

我到现在还不会做饭菜.这个先备着，以后一定要试试，看着很来食欲啊.

作者: jiaying4524 时间: 2009-4-8 22:38

可以试试，样子还是很漂亮的，荷包蛋我喜欢吃！

作者: yidixtaa 时间: 2009-4-8 22:49

这个办法很有创意呀而且很使用
不过感觉直接打在锅里样子也不会差到哪去

作者: 小玺 时间: 2009-4-8 22:54

简单有创意的办法，但要是做的菜里都用不到洋葱，不是白浪费了吗

作者: ktcc 时间: 2009-4-8 23:27

老问题了，没想到鸡蛋可以作的这么漂亮！谢谢了

作者: 阵地 时间: 2009-4-9 15:48

怎么看着图鸡蛋好像有点糊了，但整体看上去相当不错

作者: tytfzz 时间: 2009-4-9 21:42

真的好漂亮啊，没想到鸡蛋还能做成这样真是不容易的，明天就试试做一下

作者: qzc001 时间: 2009-4-10 09:18

好有创意的做饭不过如果为了这个浪费了一颗洋葱就不划算了

作者: lvcoco 时间: 2009-4-10 09:45

这样做，鸡蛋上面会不会有洋葱的刺鼻气味呢？

作者: fy111 时间: 2009-4-10 10:27

楼主对日常生活很留心,这种方法即经济又实惠!

作者: zjtzlqwx 时间: 2009-4-10 10:29

很不错啊，有些食物看上去给人就很有食欲！样子好，说明做的精致，花了心思！

作者: Parcotorres 时间: 2009-4-10 10:31

这方法听起来还可以哦，但是我有个疑问，就是由于洋葱的味道浓烈，虽然是小火煎，但是鸡蛋周围还是会留下洋葱的味道，对于很多不喜欢香料和有香味蔬菜的朋友来说可来问题了，又其他的方法吗？

作者: gouxiong1 时间: 2009-4-10 11:19

从来没有想到用这种办法呢？？
有创意！

作者: wujian4038 时间: 2009-4-10 12:17

谢谢楼主的好方法也，你真的太聪明了，不得不佩服你。再次谢谢你。

作者: wbj_yqy 时间: 2009-4-10 13:10

样子很不错哟，就是这样吃比较容易生病。特别是现在的蛋。

作者: 老花眼 时间: 2009-4-10 13:26

这样做就是太麻烦了，不就是吃个鸡蛋吗？要花多少心血呀！

作者: 窝窝 时间: 2009-4-10 13:38

有哪位知道哪里有卖简单模具的，我一直想买来着谢谢！

作者: bestbefore 时间: 2009-4-10 13:47

回楼上的兄弟, 现在市场里有卖那种心形的锅, 质量好点的甚至有不沾锅. 可以轻松煎蛋成型

作者: dahaidao97 时间: 2009-4-10 13:55

实在是高手呀，用洋葱，实在是太绝妙的主意了

作者: a834854 时间: 2009-4-15 17:40

这下子就可以用这招泡女啊~做一回厨房色魔

作者: you2w 时间: 2009-4-15 18:03

很有创意。不过这种做法只适合单面煎的鸡蛋，我爱吃双面煎的鸡蛋。但单面的更好看。

作者: ren7758cn 时间: 2009-4-15 18:28

你也太有才了！这也能想到！佩服了，又长见识了！

作者: 2oo9 时间: 2009-4-15 22:05

高实在是高希望今后多出好点子多谢版主

作者: yanjunxi2 时间: 2009-4-15 22:33

晕，好是好看。可上面的还是稀的啊没熟怎么吃呢。一翻的话肯定变形了

作者: 珍珠米 时间: 2009-4-16 09:37

方便易学，高人一等.百姓生活.佩服五体.谢谢

作者: xiecnpc74 时间: 2009-4-16 13:04

冒昧问一句呀，这样的荷包蛋是熟的吗？听说现在的鸡蛋不能生吃了，寄生菌很多，小心呀。

作者: look631 时间: 2009-4-16 15:59

这个偶也知道啦。炒出来后还有洋葱的香味。赞一个。红心献上

作者: yvfeichai 时间: 2009-4-16 16:24

洋葱是一次性用品吧，味道会不会到鸡蛋里面啊？

作者: mackeal 时间: 2009-4-16 16:28

煎鸡蛋虽然看上去很简单，能做出花样来的还真不多
楼主有心了红心送上

作者: 小龙鸡王 时间: 2009-4-16 16:45

从小就很喜欢吃鸡蛋想不到还有这样的方法可以煎鸡蛋厉害呀但是现在有很多的锅都可以做出很多形状的鸡蛋来呢

作者: mmb999 时间: 2009-4-16 17:02

又学到一招了，晚上回家就去试试！谢谢分享！

作者: wujing1125 时间: 2009-4-16 17:56

非常衫的方法哦。我这周就要试试喽。争取给我的那位一个惊喜。

作者: hfsl0626 时间: 2009-4-16 21:21

学习了。明天早上就来试试。老婆一定开心死了

作者: 低度酒 时间: 2009-4-16 21:30

方法太有创意了，看着就好吃，一定要试试。

作者: lanseshenbing 时间: 2009-4-16 21:40

好象没怎么熟啊！我喜欢十分熟的！老的也行啊！生的我可受不了啊！
不过也学到了一样煎鸡蛋的方法啊！呵呵！

作者: duyetx 时间: 2009-4-16 22:52

有点浪费吧。。~~直接用个小碗磕鸡蛋，然后扣锅里就好了嘛~

作者: ysq1017 时间: 2009-4-16 23:48

蛋黄好像还是生的啊这样吃能行吗？
妈妈说蛋黄吃生的药拉肚子的哦

作者: xzs333 时间: 2009-4-17 15:16

这蛋黄不熟吧，很好看的做法，不知道营养价值怎么样

作者: xzs333 时间: 2009-4-17 15:17

这蛋黄不熟吧，很好看的做法，不知道营养价值怎么样

作者: fengfeng_307 时间: 2009-4-17 15:24

现在可以买到各种形态的煎蛋锅，什么形状的都有做爱心早餐很容易了。

作者: 122246870 时间: 2009-4-17 19:40

高手真是高手东西都做绝了我也学学做做以后回家自己吃吃

作者: dall0926 时间: 2009-4-18 09:56

楼主好聪明啊!这么方便好用的办法都能想到!佩服佩服啊

作者: suny053 时间: 2009-4-18 10:05

楼主上辈子是裁缝吗？太有才了，好像西餐里煎蛋都是只煎一面的，是为了保持鸡蛋的营养吗？原因到现在也不清楚。

作者: mxpx 时间: 2009-4-18 10:18

我觉得饭店做煎蛋是不是也是这个方法？见他们做的蛋都是圆圆的

作者: bylbt 时间: 2009-4-18 10:30

很有创意,虽然看上去不太好吃. 收藏, 试一试自己做做看,就能体会了,然后把自己做的来这里晒图片.

作者: jlx1559 时间: 2009-4-18 23:39

这个方法不错！很有创意！可以尝试做一做！

作者: tertet 时间: 2009-4-18 23:55

高手老大，看不到图片啊。
没案发学习了啊。

作者: 87885344 时间: 2009-4-19 00:08

果然相当有才，明天一定要买个洋葱回来试一哈

作者: sunxin52 时间: 2009-4-19 17:02 标题: 回复 1楼的帖子

方法不错,那洋葱的味道会不会入到鸡蛋里去,

作者: fcy7024 时间: 2009-4-19 19:38 标题: 又学到了一个新方法，感谢楼主啦。回去尝试一下。

又学到了一个新方法，感谢楼主啦。回去尝试一下。

作者: showpiao 时间: 2009-4-19 21:21

如果说鸡蛋做的老一点的话火候不好掌握啊还

作者: lgb818 时间: 2009-4-20 14:04

看得我流口水了，不错的创意，有时间试试，不知道能不能做好

作者: yangwan520 时间: 2009-4-20 21:29

这个方法还不错啊
明天早上我就去试试撒
看起来有食欲

作者: lhx0116107 时间: 2009-4-21 09:08

这个应该叫煎蛋吧！貌似煎蛋的模子有很多卖的，不用浪费圆葱了！而且感觉上这个鸡蛋只有卖相而已

作者: fengxing66 时间: 2009-4-21 21:47

很好的方法很创意！荷包蛋我喜欢吃！明天给家人展示一下

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