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标题: [转帖] 天麻鱼头豆腐汤 [打印本页]

作者: xfa1234 时间: 2009-5-22 20:46 标题: 天麻鱼头豆腐汤

今天就上款汤吧，天麻鱼头豆腐汤，猪头的专用安神汤哦
主料：胖头鱼一个豆腐一块天麻四五片
配料：姜一片盐和白胡椒粉各少许
做法：1、鱼头清理净，尤其注意，鱼鳃两侧有藏泥垢哦，一定要清理干净，然后对剖；豆腐切稍厚片即可；
2、汤锅里，加少许油，放入姜片，炸香后，放入鱼头，剖面朝下，煎至金黄时，放天麻片在鱼头上，再直接加入冷水，待水开锅时，再加入豆腐，开锅后转慢火炖至汤色浓厚即可调味上桌啦

[ 本帖最后由 xfa1234 于 2009-5-22 21:02 编辑 ]

作者: shanmushi 时间: 2009-5-22 21:15

鱼头豆腐汤很好吃，不过再放上天麻就不知道会不会有药味。

作者: 施季里茨 时间: 2009-5-22 21:23

小狼太爱吃豆腐啦，不管什么豆腐都爱吃啊！最爱嫩豆腐。

作者: test123123 时间: 2009-5-22 22:25

喜欢吃鱼头豆腐汤，不过每次都觉得豆腐没进味道

作者: 爱文学 时间: 2009-5-22 22:35

鱼头豆腐汤，人人都爱喝，但放天麻作用请介绍

作者: cdj1026 时间: 2009-5-23 20:42

应该介绍一下有什么功效，否则，怎么知道好处。

作者: zn2008 时间: 2009-5-23 21:22

鱼头很有营养，再加上豆腐，更加美味，简单易学！

作者: youduona 时间: 2009-6-7 21:41

这道菜很有营养的，对小孩特好的补充营养。多吃有益

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