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标题: [转帖] 胡萝卜与白萝卜别一起吃 [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2010-11-20 00:20 标题: 胡萝卜与白萝卜别一起吃

　　胡萝卜与白萝卜别一起吃

　　因为胡萝卜生吃或和白萝卜一起吃,对营养的吸收非常不利。

　　单独来看,胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等；尤其是维生素C含量很高,使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外,白萝卜含有很多消化酵素淀粉,能防止胃酸过多,对促进消化机能作用很大,适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外,更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A,对于用眼过度和经常熬夜的人来说,能起到缓解疲劳的作用。

　　但是,如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,虽然看起来红白相间非常好看,实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

　　另外,胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”,但维生素A是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收。所以,胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说,用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触,使其中β-胡萝卜素的保存率高达97％,在体内的消化吸收率可达90％。

作者: boy315 时间: 2010-11-20 00:54

EN，看上去都很营养的东西，一起就会相克。

作者: rq1973 时间: 2010-11-20 02:15 标题: 回复 1楼的帖子

哦受教了以前经常几种萝卜一起炖以后改下

作者: 中秋月饼 时间: 2010-11-20 08:53

原来是对营养吸收不利，如果有人不讲营养的话，一起吃也没问题。

作者: 北山易人 时间: 2010-11-20 09:48

哦,算是学习了,以前常常白和轰的箩卜一起,很好看,增加食欲,现在可不行了.

作者: pieces520 时间: 2010-11-20 14:51

原来如此，我家吃咸菜，总要吧白萝卜跟红萝卜放在一起，红白相间非常好看，原来这样并不科学啊

作者: fuckladies 时间: 2010-11-20 15:23

看来炖胡萝卜和白萝卜以后不要放在一起了偶喜欢炖羊肉~

作者: dsb0 时间: 2010-11-20 15:25

现在知道了，谢谢楼主的提醒，以后分开吃。

作者: sc23456 时间: 2010-11-20 16:56

噢，受教了，以前家里冬天特别爱一起吵，腌萝卜丝红萝卜丝豆干丝炒一大盘

作者: beijingjinan 时间: 2010-11-20 17:30

原来是这样呀，以前还真不知道。以后要注意了。分开吃，营养更易吸收。

作者: cl13579 时间: 2010-11-20 17:57

谢谢LZ发贴。不过我从来不吃萝卜。哈哈！顶你了！

作者: eddy106 时间: 2010-11-21 01:13

好像在一个地方说，胡萝卜与白萝卜不能一起吃，好像是会产生什么不好的东西，忘记了

作者: Helicopter 时间: 2010-11-21 01:22

我想现实中会把红萝卜和白萝卜一起吃的情况是非常非常少的吧

作者: woshosss 时间: 2010-11-21 03:17

总吃胡萝卜凉菜的路过，不过凉菜里有点香油算不算..

我想起了某年春晚的那个小品里的菜..“群英荟萃”

作者: hstar 时间: 2010-11-21 13:28

受教了，呵呵，以前不知道的。以后小心了，而且会告诉朋友的。

作者: gaoda316 时间: 2010-11-21 15:04

第一次听说啊胡萝卜不能和白萝卜一起吃感谢楼主提醒我以后吃东西的小心点

作者: jiyu1980 时间: 2010-11-21 18:23

吃萝卜有这么大的讲究啊，平时只知道多吃萝卜好，从不知道萝卜还得这样煮着吃，太谢谢楼住的教导了，给我好好的上了一课

作者: azhan131411 时间: 2010-11-21 18:24

以前确实这么吃过，谢谢楼主提醒啦，多谢多谢

作者: vipong 时间: 2010-11-22 02:36

那就行了，不混合可以，我比较喜欢吃萝卜

作者: dibidim 时间: 2010-11-22 07:59

確實不知道呀，不過印象中也從來沒一起吃過。

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