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All About Food | 美食频道
比让子弹飞还爷们的三国料理——张飞牛肉[9P]
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zzjj001
发表于 2011-7-18 09:29
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111楼
看着挺有食欲，不知道这样做先蒸再炒牛肉嫩不嫩！！
0
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zzjj001
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该用户匿名发帖
发表于 2011-7-18 14:43
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112楼
今年去四川成都，在锦鲤买了好多张飞牛肉干，尽管贵，但味道很好。
0
卫宣
发表于 2011-7-18 18:16
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113楼
以前还真没听说过，做法简单，原料也好买，可以学学
0
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卫宣
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发表于 2011-7-18 21:17
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114楼
张飞牛肉，是比什么干椒炒牛肉要好响亮多了
0
825122712
发表于 2011-7-18 21:43
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115楼
四川名菜啊，请问一下，牛霖是牛的那块肉？
0
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xiaodia
发表于 2011-7-18 22:49
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116楼
看了一下，貌似口味挺重的，而且这样做牛肉都变老了，不好吃。
0
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xiaodia
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发表于 2011-7-18 23:08
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117楼
是不是炸得有点老啊，不太好嚼烂吧。不过应该蛮下酒的
0
zt-xl0396
发表于 2011-7-18 23:13
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118楼
先蒸再炒这种做法看起来是为了保持牛肉的滑嫩，因为牛肉不容易熟，直接抄的话时间短了不容易熟长了就会老，又学了一招！
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superal1983
发表于 2011-7-19 00:28
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119楼
我吃过张飞牌牛肉干，这个张飞牛肉还是第一次听说。看到有那么多的干辣椒。这个应该是以辣取胜的一道菜吧？
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yuanzi1986
发表于 2011-7-19 03:15
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120楼
看上去蛮诱人的，正好我也喜欢吃牛肉，下次可以做来试试~
0
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yuanzi1986
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