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[转帖] 比让子弹飞还爷们的三国料理——张飞牛肉[9P]

maoty2017

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181楼 大 中 小 发表于 2011-7-26 06:58  只看该作者
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我估计这道菜和张飞本人没什么关系，只是有个聪明人借张飞的名堂搞出来的，不过东西应该是好东西。

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ffb2010 该用户已被删除
182楼 大 中 小 发表于 2011-7-26 08:16  只看该作者
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抄牛肉片吧，为什么扯上张飞，感觉一般般。

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wcljx

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183楼 大 中 小 发表于 2011-7-26 10:48  只看该作者
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先蒸再炒挺复杂，火候难把握啊
牛肉太老的话口感会很失败

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xiaoyingzigv

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184楼 大 中 小 发表于 2011-7-27 01:27  只看该作者
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不就是孜然牛肉吗》？好像听说要高温把牛肉炸的外焦里嫩才好还要下重料才好吃

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aaaaaaall

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185楼 大 中 小 发表于 2011-7-27 10:13  只看该作者
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感觉牛肉会有点老，而且很干。自己回家试一试看看

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gpedit@msc 该用户已被删除
186楼 大 中 小 发表于 2011-7-27 10:18  只看该作者
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看样子好像很好吃,很香很辣,但是蒸出来的牛肉会不会比较老

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a28886424

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187楼 大 中 小 发表于 2011-7-27 10:18  只看该作者
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张飞牛肉那次在重庆吃过，感觉不是很合自己的胃口。

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bu_gu_niao2011

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188楼 大 中 小 发表于 2011-7-27 10:53  只看该作者
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工艺比较简单，但是比较浪费时间，自己炒的牛肉总是太硬，蒸一下可能会好些，牛肉外加点蛋清会不会好些？

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q5365259

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189楼 大 中 小 发表于 2011-7-27 10:57  只看该作者
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看起来好诱人哦~~~~各种口水....有机会一定要试一试
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  • mkopji 金币 -5 万能 2011-7-27 12:47

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nero516

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190楼 大 中 小 发表于 2011-7-27 10:57  只看该作者
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看着不错啊 但是好像很辣啊 自己做的时候应该少放点辣椒

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