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[转帖] 香煎五花肉

hikaru0922 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-7-12 14:41 只看该作者

香煎五花肉

材料：
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面

做法：
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。

2、将大块的五花肉平放。

3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。

4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。

[img]http://tu.6.cn/pic/show/id/143919]

5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。

6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。

7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

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liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2008-7-13 00:23

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被黑了

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2楼大中小发表于 2008-7-12 14:48 只看该作者

不错不错

看起来很不错,感觉不油腻,应该不少人能接受,特别是怕胖的MM

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dmspa

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3楼大中小发表于 2008-7-12 15:01 只看该作者

个人感觉干干的没有什么口感了,还是喜欢扣肉.哈哈

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2353881 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-7-12 15:15 只看该作者 0 美味啊，本人最喜欢吃肉了，这个看上去又那么诱人，一定要做了尝尝啊，呵呵。
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slashosaka

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5楼大中小发表于 2008-7-12 15:52 只看该作者

很不错啊！！看上去很美味啊，我也来学学。

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comba 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-7-12 19:05 只看该作者 0 感觉就是韩国烤肉的“变种”，没有冲淡油腻的东西我估计会比较难多吃。
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jjwp 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-7-12 19:40 只看该作者 0 个人比较喜欢五花肉，实诚，味道口感东不错
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mym2mym2

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8楼大中小发表于 2008-7-12 20:19 只看该作者

猪肉还是百肉之王啊，不过吃肉就要吃红烧肉才是王道

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火女

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9楼大中小发表于 2008-7-13 02:26 只看该作者

好吃又简单看来明天的中午饭有可以多个新菜品了盐之类的东西什么时候加?

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yumoxing

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10楼 大中小发表于 2008-7-13 12:18 只看该作者

相当于过过油了，应该是不肥腻的，味道应该不错的说！

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