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[转帖] 藿香鲫鱼[13P]

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藿香鲫鱼[13P]

鱼、藿香,洗干净,晾干水分!姜葱蒜、泡姜、泡海椒切成渣渣备用。冷油热锅,先煎鱼,两面金黄即可。(热锅的时候,用生姜把锅zhi一遍,这样煎鱼的时候不得生锅。)鱼煎好以后,捞起来,下刚才切好的“渣渣”,煸出香味,放郫县豆瓣,炒出红油,加水烧开,放入2、3滴醋、胡椒粉,一半藿香叶,放入煎好的鱼小火煮5分钟,翻个面再3分钟,捞出做好的鱼。勾芡,将酱汁浇在鱼上面,再撒上剩余的藿香,成了,色香味俱佳!

























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这个好,酱把鱼眼盖住了,每次我看到鱼眼就不舒服毛毛的

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楼主搞得太复杂了,河鲫鱼最好是葱烤,原汁原味的农家菜

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此菜非常只好,吾甚喜欢。定经常吃之,好吃不贵,好菜。
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  • wuwangma 金币 -5 复制回复--请自重! 2012-4-29 05:57

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不但好吃,而且做起来不费劲,今天就试一下,谢谢你的分享啊!呵呵

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不太喜欢鲫鱼。。这个酱汁好浓。不会盖住鱼的鲜味o

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谢谢楼主,可以自己试试做一下,品位一下自己动手的美味。哈哈

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