[转帖] 洁白如玉，百吃不腻的经典菜式--花生浆豆花[27P]

此菜属于荣县人民的经典菜式，是用豆浆和比较嫩的豆腐做的又叫花生浆豆腐，口感就是嫩。滑。鲜。香，爽口不腻，一天三顿都可以吃，百吃不厌，满街都是布满大大小小的花生浆豆花馆子！周边县市也多得很！

主菜食材：（三人份）胆水豆腐一坨半，豆浆一盆，这菜主要是做蘸水比较麻烦！
蘸水食材：芝麻炒熟备用，小米辣硾成海椒酱，焦花生捣碎。
蘸水做法：放入盐，花椒面，味精，少许酱油，然后，加入芝麻，海椒酱，花生末，最后加入红油和香油，撒上葱花就OK。

剁小米辣加点盐。















然后用豆浆机打豆浆，一杯黄豆加十多粒花生用开水泡两个钟头。打了两锅！







将豆浆倒入锅中。烧至半开，放入切成片的豆腐，用大火烧开，转小火煮一至两分钟。就起锅！







好了。上菜。

很诱人

本来还以为豆腐和海椒酱不搭，不知道楼主要怎么吃

看到后来觉得好下饭啊……

馋了