[转帖] 夏日的好滋味—杨枝甘露的做法介绍

杨枝甘露材料：芒果2粒   柚子肉少许   西米50克   椰浆20毫升   牛奶40毫升   白糖10克

杨枝甘露作法：

1、取芒果果肉，一粒打成芒果泥，一粒切成小丁；柚子剥开取柚子肉

2、锅内烧1升水，沸腾后放入西米煮10分钟，中途不时搅拌一下以防粘底，然后关火盖上锅盖焖10分钟至透明，捞出西米过清水

3、取一小锅倒入牛奶、椰浆和白糖，小火煮至混合均匀后放凉

4、将煮好的椰浆牛奶混合物倒入芒果泥中搅拌均匀，然后放入西米拌匀，放入冰箱冷藏1小时

5、冷藏后取出，食用前拌入芒果丁和柚子肉拌匀即可

图解做法：


建议：

1、如果不知道如何切芒果，可以参看——如何巧切芒果

2、剥柚子的方法大家都会，不过我还是啰嗦一下给小朋友看，以免像我小时候一样把手割到，现在都有疤。首先把柚子横躺在案板上，用菜刀竖着切下去，给它去掉一个头顶，然后再把柚子立起来，从切口处用小刀每隔5厘米左右就竖着划一刀下去直到底部，最后手从切口处一片片将柚子皮剥开就好啦

3、因为拍照那天家里没有椰浆和牛奶了，而且我喜欢最纯的自然口味，所以分解图中没有煮牛奶和椰浆的过程，椰浆我推荐新加坡的“佳乐”牌椰浆，国内的家乐福超市进口食品处可以买到，它有大包装和小包装，一般买小包装就可以啦，价格也挺便宜

成品图：

看了图片真是非常非常的诱人啊 不过看上去肯定非常的清凉啊

原來楊枝甘露有芒果··我過敏啊··淚奔~

这个东西倒是好做，不需要太复杂的过程，回去试试

看着让人垂涎欲滴，颜色漂亮，真是夏日消暑的好推荐~

第2个步骤是捞出西米过清水，那之后西米有什么用？
是不是就是西米熬出来的汤汁里面在加入牛奶，椰浆啊？这一步有点搞不清楚，望楼主解惑