打印

[转帖] 玉米粒焖鰈鱼[7P]

nezjpcm

LEVEL 8

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

积分: 406
金币: 13871 枚
威望: 25 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-12-23
最后登录: 2017-7-1

閃亮之星

1楼大中小发表于 2012-4-1 10:53 只看该作者

0

玉米粒焖鰈鱼[7P]

玉米粒焖鰈鱼的做法

鲽鱼清水冲洗一下，然后取出鱼骨，切成3厘米的块，用鸡蛋一个、盐适量、淀粉、生姜粉、高度白酒、胡椒粉拌匀腌制十分钟

油锅烧热至八成热时，将鲽鱼入油锅炸至金黄色盛盘。葱头切丁、胡萝卜切丝，猪肉馅用料酒、盐、酱油、五香粉搅拌备用

另起锅再次倒少许油，放入姜丝炒出香味后，倒入调好的猪肉馅大火翻炒至变色，在下玉米粒和胡萝卜丝继续翻炒，淋入少许高汤，撒少许盐，滴入几滴酱油，再倒入炸好的鲽鱼翻炒1分钟，淋入水淀粉勾芡即可出锅

鲽鱼又叫比目鱼栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。
了解了鲽鱼之后，开始研究怎么做鲽鱼？自己想着无非是红烧或者熬汤之类，我觉得那发挥不了鲽鱼的境界，于是用于网络搜索一下，找到这个做法，自己觉得还比较特色，肯定能好吃，于是自己也动手做了起来。

      鲽鱼含有丰富的蛋白质，每100g肉中含有蛋白质23.4g、脂肪1.1g、钙107mg、磷135mg，还含有多种维生素和矿物质，维生素A和维生素D较为丰富。
      常吃鲽鱼可补充维生素；D，维生素D充足不会使骨头因缺钙而易损伤，对老年人的骨折发生有预防作用。
      鲽鱼中的卵磷脂丰富，鱼的油脂中含有二十二碳六烯酸（DHA），能防止大脑功能衰退，延缓衰老、延年益寿！
      常吃鲽鱼还可以防治糖尿病。近年来，研究表明，糖尿病的发生发展与某些微量元索的缺乏有关，而常食鲽鱼的地区，糖尿病发病率极低，其原因在于鱼所含微量元素丰富。研究证实，老年性白内障与体内缺锌有关，而鲽鱼是含锌丰富的食品，故吃鲽鱼补锌，可防老年人患白内障、吃鲽鱼对人身体的好处是极大的。

本帖最近评分记录

ww14852369 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2012-4-1 19:09

TOP

作者的其他主题:
[崛起2]黑暗水域主线任务流程技巧[37P] [刺客信条：启示录] 伊萨克帕夏的铠甲图文教程[24P] [尘埃3] 高级驾驶技术解析小忍成就大谋固铂Discover STT评测[9P] 试驾一汽-大众高尔夫1.4TSI 蓝驱版[8P] 试驾全新宝马328Li 天生我“长”必有用[6P]

szbaxx100

LEVEL 5

Rank: 4

积分: 36
金币: 1806 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-2-10
最后登录: 2018-12-20

2楼大中小发表于 2012-4-1 11:20 只看该作者

0

有点像多宝鱼，鲜嫩可口，骨头少，很喜欢！

TOP

233361928

LEVEL 1

积分: 3
金币: 132 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-3-21
最后登录: 2018-6-17

3楼大中小发表于 2012-4-21 12:02 只看该作者

0

有点像多宝鱼，鲜嫩可口，骨头少，很喜欢！

本帖最近评分记录

wuwangma 金币 -5 复制回复! 2012-4-22 05:44

TOP

233361928

LEVEL 1

积分: 3
金币: 132 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-3-21
最后登录: 2018-6-17

4楼大中小发表于 2012-4-21 12:02 只看该作者

0

有点像多宝鱼，鲜嫩可口，骨头少，很喜欢！

本帖最近评分记录

wuwangma 金币 -5 复制回复! 2012-4-22 05:45

TOP

lsnow44

Ban to Visit(禁访)

积分: -1
金币: -25 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-11-17
最后登录: 2018-11-14

5楼大中小发表于 2012-4-21 23:42 只看该作者

0

回复 1楼的帖子

多宝鱼比这个圆多了，不过这样做后面好象有点不怎么入味，炸鱼片不定期是炸鱼片，玉米还是玉米，味道容不到一起

TOP

jlw167

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 312 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-3-20
最后登录: 2025-3-18

6楼大中小发表于 2012-4-22 10:21 只看该作者

0

卖相一流，让我不由的食指大动，不行了，我也要尝试的去做这样一道菜，看看味道怎么样

TOP

784736956

Ban to Visit(禁访)

积分: -49
金币: 58 枚
威望: -10 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-3-30
最后登录: 2023-2-18

7楼大中小发表于 2012-4-22 14:22 只看该作者

0

鰈鱼是什么贵吗我爱吃鱼这道菜看起来很不错

TOP

qazw654321

LEVEL 1

积分: 2
金币: 76 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-1-19
最后登录: 2018-11-25

8楼大中小发表于 2012-4-22 19:58 只看该作者

0

那个鱼是什么鱼没吃过啊不过看起来很有食欲

TOP

李三毛

LEVEL 0

积分: -2
金币: -100 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-4-21
最后登录: 2013-1-14

9楼大中小发表于 2012-4-22 21:57 只看该作者

0

有点像多宝鱼，鲜嫩可口，骨头少，很喜欢！但怎么取骨?

TOP

xiaoliqiankun

LEVEL 0

积分: -5
金币: -243 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-4-15
最后登录: 2012-5-14

10楼 大中小发表于 2012-4-28 14:51 只看该作者

0

此菜非常只好，吾甚喜欢。定经常吃之，感谢楼主分享。好吃不贵，

本帖最近评分记录

wuwangma 金币 -5 复制回复--请自重! 2012-4-29 05:54

TOP

[转帖] 玉米粒焖鰈鱼[7P]

玉米粒焖鰈鱼[7P]

回复 1楼 的帖子

回复 1楼的帖子