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[转帖] 香芋扣肉[13P]

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香芋扣肉[13P]

 大家喜欢吃扣肉不?今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉:首先要准备一块上好的五花肉和一个香芋。

  五花肉

  


  香芋

  


  先把五花肉操一趟水,再放到油里煎。

  


  煎到肉皮微黄

  


  把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等。

  


  冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软

  


  把香芋皮刨净后切成片

  


  再把切成片的香芋放油里炸一下

  


  炸好的香芋

  


  把泡好的五花肉切成片

  


  把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中

  


  浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好

  


  再蒸煮30分钟即可,喜欢吃吗?这样香芋就吸走了五花肉里的油,使得这扣肉肥而不腻。

  

本帖最近评分记录
  • ww14852369 金币 +11 辛苦啦! 2012-4-3 21:50

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香芋扣肉好吃啊!在我们广东还会加入南乳做调味料。别有一种风味。

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看样子还真是不错啊,大芋头,配五花肉,真是有食欲,呵呵

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扣肉,想起来就美。超级好吃,肥而不腻,入口即化

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此菜非常只好,吾甚喜欢。定经常吃之。好吃不贵,必须学会。哈哈哈哈

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这扣肉真的不错。可是那个卤在哪儿调呀?如何调呀?谢谢。

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谢谢楼主,可以自己试试做一下,品位一下自己动手的美味。哈哈

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扣肉本来就是粘的 再加上相遇的话 是不是就有点太不好叫了

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以前一直吃梅菜扣肉,想不到还有香芋扣肉,下次试试看

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看样子好好吃,我就爱吃扣肉,谢谢楼主分享

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