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[转帖] 菠萝咕噜肉[9P]

diannao5678

纳兰月光

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1楼大中小发表于 2012-4-21 15:32 只看该作者

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菠萝咕噜肉[9P]

咕噜肉又称甜酸肉或古老肉，属于粤菜，是欧美人士最熟悉的中国菜之一。以五花肉为主料，成菜色泽红润、甜酸适口。

1，五花肉去皮切成块。（肉要肥瘦各一半，全瘦肉油炸后会很干）

2，肉块用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌匀腌制几分钟。

3，青椒红椒切片，姜切片，葱切段

4，调好糖醋汁。

5，菠萝切成小块。用水泡一会儿。

6，烧锅下油，油温150度时下入肉块炸至金黄至熟捞起待用。

7，锅内下油，下入青红椒、菠萝块、生姜、炸肉块。倒入糖醋汁炒匀(如果没有现成的糖醋汁，可放入番茄酱慢慢炒出红油，然后放入白糖、白醋、盐，做成糖醋调味汁)，用湿生粉打芡。

8，调入盐、味精、烧至汁浓时，放入葱段。

9，起锅入碟即成。

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ww14852369 金币 +6 辛苦啦！ 2012-4-21 19:33

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hanguguan

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2楼大中小发表于 2012-4-21 16:51 只看该作者

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吃过不真么样必将酸甜的菜不是谁都享受的

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lsnow44

Ban to Visit(禁访)

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3楼大中小发表于 2012-4-21 23:26 只看该作者

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回复 1楼的帖子

看起来真的很好吃，感觉有点像糖醋排骨，只是多了些菠萝，我喜欢吃这类的菜

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xiaxiaxiaxia1

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4楼大中小发表于 2012-4-25 07:23 只看该作者

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咕噜肉又称甜酸肉或古老肉，属于粤菜，是欧美人士最熟悉的中国菜之一。

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ok6521062

星期天伯爵

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肉肉的客栈❤伯爵

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5楼大中小发表于 2012-4-25 07:56 只看该作者

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看着很有食欲啊好馋啊,喜欢吃这道菜哦，酸酸甜甜胃口好家里正好有菠萝，做一次。

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6楼大中小发表于 2012-4-25 08:41 只看该作者

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古老肉以前港片中看到一直想吃，今天看到作法了，真是太谢谢了！回去尝试一下！

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wlk9158

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7楼大中小发表于 2012-4-25 14:36 只看该作者

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色香味都全了，看得口水直流啊，看到就有食欲
看着就流口水这道菜一定解馋明天动手试试

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wryj004

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8楼大中小发表于 2012-4-25 22:19 只看该作者

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就在前几天在单位食堂里就吃到这个菜。这个季节正是菠萝上市的时候，味道不错哦，让人很有食欲。

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superhappy80

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9楼大中小发表于 2012-4-25 23:41 只看该作者

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现在餐馆做的都少了啊。可能就得自己做了。

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10楼 大中小发表于 2012-4-26 00:26 只看该作者

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咕噜肉真没吃过，有机会试一下，肉食动物。。。

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菠萝咕噜肉[9P]

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