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[转帖] 二月八饺子香 ————我的拌馅和面秘诀 [6P]

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二月八饺子香 ————我的拌馅和面秘诀 [6P]

谨以此饺献给所有热爱美食热爱生活的人!













拌馅的秘诀:1选三肥七瘦的猪肉最好,特别是酸菜的。2最好手工剁馅。剁的过程要加点水,防止粘刀。

3拌馅也是要加水,酌情加多少,顺时针猛打,最好再加个鸡蛋。

    饺子皮我用的是牛奶合面,豆浆也可以,这样煮出的饺子不粘连在一起。

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学习了,好吃不如饺子啊.看着样子就好吃!

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学了两招,每次煮饺子总为粘连发愁,不过据说在水里放些盐也能防止粘连哦

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看着你拍的图片,我很兴奋那,有好长时间没吃饺子了,改天我也自己包点吃吃,解解馋

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多谢楼主,辛苦了,静待新作

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好!简单的小技巧,非常实用,楼主是一个爱生活的人,向你学习!

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有时间的话试一试!做出来是不是会和图上的一样!

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饺子是俺的最爱。我觉得我在西安吃的酸汤水饺特别好吃。

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楼主连包饺子都有创新呀,支持一下。

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呵呵,很吉祥的菜阿!可惜不太会作的阿!

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