VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| wbl198091 发表于 2012-3-25 15:48 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 酸菜鱼[15P]  片好的青鱼  鱼头鱼尾 处理干净  酸菜 我一直用的这个牌子 很不错 推荐  酸菜偏咸 所以要清水洗一下  片好的鱼片最好能提前腌一下了 放点生姜 料酒 蛋清 盐 味精等等 一点要放泡椒啊 他是精华处 先爆炒酸菜  差不多一会儿加点水 炖一下  接着放到沙锅里面 弄点小火慢慢炖 让酸菜味出来  暴炒 鱼头鱼尾  加点泡椒 加点水 也砘下 滚了就好  倒入沙锅 和酸菜一起慢慢炖  刚刚鱼汤 还在  烧滚 把鱼片放下去 2分钟就可以了  最后也倒入沙锅 再稍微煮下就好 撒点芝麻就好  
|
| 0 |
