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| wbl198091 发表于 2012-3-25 16:00 只看TA 1楼 |
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[转帖] 芋艿排骨2吃[23P] 先上成品图  肉拿回来切小了  先用冷水洗表面的东西  洗好了凉凉  水烧开放下骨头  继续烧开，拿出来温水洗2次拿出来   接下来就是烧了，挑点肉多的红烧 筒子骨炖汤   芋艿洗好弄干净，大工程啊，皮好难弄啊    炖汤的很简单的，骨头放锅里加水，黄酒，生姜，吨吧  然后加盐，加芋艿   继续炖到骨头，芋艿烂并入味，就可以加味精出锅了  红焖也方便的，不放油的， 锅里放肉，水，黄酒，生姜  开火烧，继续放2勺子2抽，1勺子生抽，1勺子冰糖，1勺子醋  继续焖，高火烧开转中火半个小时，加芋艿   加适量盐大火烧开转小火半个小时，加味精，可以出锅  
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