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「我要成为VIP」
| 13K浪哥 发表于 2012-3-28 11:44 只看TA 1楼 |
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[转帖] 自制鲜奶冰激凌[7P] 材料： 1个全蛋，蛋黄5个、鲜奶油500ml、砂糖100g、水2杯。 做法：  1、砂糖和水一起放入锅中煮成略带粘稠的糖浆（116度至118度）  2、鸡蛋和蛋黄用电动打蛋器打起，一边搅打一边慢慢冲入糖浆（糖浆先要冷却至常温），直至蛋液变得稠厚，体积膨大加入两滴朗姆酒香精，增加口感，用其他的香精也可以。  3、鲜奶油稍稍打起，轻轻拌入打发的蛋液（不要用电动打蛋器），轻轻拌入蛋液。  4、准备7、8个圆形金属圈，放在铺了牛油纸或铝铂纸的板上（视金属圈高度围上牛油纸），倒入冰激凌糊，用温热的抹刀抹平表面，放冰箱冷冻6小时以上即可（无需中途取出搅拌）。  5、加入冷冻的果酱，根据个人口味自选。  6、冰激凌上面撒一层可可粉，味道更加滴滴香浓，意犹未尽! |
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| shennongjia 发表于 2012-3-28 12:57 只看TA 3楼 |
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| 好吃好吃 我做过确实好吃 特别是夏天吃 |
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