麒麟008 发表于 2012-5-4 23:12   只看TA 1楼
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[转帖] 芹菜豆腐干炒肉丝[23P]





精瘦肉

切丝



老姜





加豆粉加一点水拌匀





加四川郫县豆瓣拌匀





豆腐干和红椒切条







芹菜切条









油8成热下肉丝过油



过油好油的肉丝



锅留余油下老姜炒香



下豆腐干和红椒炒香



下芹菜

加一点盐

炒香



下过了油的肉丝炒香



最后起锅前加一点香油  



装盘完成
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brucep 发表于 2012-5-5 16:35   只看TA 2楼
配菜时五彩缤纷,烧熟后一团糟,卖相实在太差。
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kuanglongq 发表于 2012-5-5 17:26   只看TA 3楼
这道菜就属于标准的家常菜了,我在家的时候也经常这样做不过加的不是郫县豆瓣酱而是老干妈
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today399 发表于 2012-5-5 17:28   只看TA 4楼
看着不错,不知道味道如何! 放点豆瓣酱会不会好?
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Toni7 发表于 2012-5-5 17:28   只看TA 5楼
话说豆腐干的确可以配很多菜,不过偶不大喜欢配芹菜,口感不好,配尖椒好些。
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yangcall2 发表于 2012-5-5 19:51   只看TA 6楼
我做的没加豆瓣酱,不喜欢那味道,想清爽点
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勒布朗041 发表于 2012-5-5 20:53   只看TA 7楼
最后成品感觉颜色不怎么好看,屎黄色的,木有食欲了,要多加一点鲜艳的配菜,增加“色”引起人家的食欲额
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zc3309021985 发表于 2012-5-6 08:37   只看TA 8楼
看着就觉得包准一定非常的好吃啊,谢谢楼主分享咯啊!
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