VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| bbcking 发表于 2012-5-6 00:22 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 韩国料理 泡菜土豆煎饼[7P] 韩式煎饼做法多样，除了泡菜煎饼外，还可根据喜好改变主料，做成海鲜或牛肉煎饼等等。今天我们做的泡菜煎饼，在面粉里加了韩式泡白菜和土豆泥，经油煎至金黄色而成，虽然泡菜煎饼是油煎食物，但酸辣的泡菜起到消腻作用，一上桌便会被大伙一扫而空…… 烹制材料：土豆(3个，750克)、韩国泡白菜(50克)、面粉(5汤匙)、鸡蛋(1只)、韭菜(4支) 调料：油(1碗)、盐(2汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)  1 土豆去皮洗净，切成小块装入保鲜袋内，放进微波炉高火加热6分钟，取出摊凉30分钟。用刀将土豆压成泥，洒入1汤匙盐不断挤压，让土豆泥入味。  2 将泡白菜切成细丝；韭菜洗净后，切成末儿，与泡菜丝、土豆泥一同放入碗里。  3 加入5汤匙面粉、1/3汤匙盐和1汤匙浓缩鸡汁，往碗里敲入1只鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌15分钟，让其均匀混合。  4 将搅匀的土豆泥搓成比鸡蛋稍大的面团，直至将所有土豆泥都搓成团状。  5 锅内倒入1碗油烧热，放入1个面团，用铲子轻轻压扁，煎至双面呈金黄色，便可捞起沥干油，直至将所有的面团都煎好，便可上碟了！  友情贴士： 1、往土豆泥洒盐时，要先洒少许盐，揉搓保鲜袋让其入味，再洒少许盐揉搓，直至洒完1汤匙盐，这样可以让土豆泥均匀入味。 2、土豆要摊凉才加盐调味，以免过热的土豆烫伤手。 3、泡白菜和浓缩鸡汁已有咸味，别洒太多盐，否则会过咸发苦哦！ 4、煎饼时，用铲子将面团压平、压扁，使之受热均匀和 易熟，等煎至面团底部稍硬身后，再翻面煎至其呈金黄色为止。 |
| 0 |
| 作者的其他主题 |
|---|
| 乒超丁宁0-3郭跃北京遭逆转 刘诗雯2-3李晓丹 |
| 笑话20则 |
| 桃園港式飲茶百匯香港茶餐廳[11P] |
| 壮阳圣品-鹿茸的介绍和一些有关鹿茸的使用方法 |
| 雷人的遮挡号牌方式[20P] |
| 續寫傳奇，PORSCHE 911 Carrera S試駕印象[30P] |
| zc3309021985 发表于 2012-5-6 08:34 只看TA 2楼 |
|---|
| 看着真有食欲，而且很专业，不过好像有点麻烦，工序不少 |
| 0 |
|
|---|
