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[转帖] 甜椒豆腐干回锅肉[30P]

磨难

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1楼大中小发表于 2012-4-1 20:03 只看该作者

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甜椒豆腐干回锅肉[30P]

甜椒豆腐干回锅肉

主料：猪肉

辅料：蒜苗，老姜，红椒和豆腐干（各人喜好哈红椒和豆腐干）

调料：四川郫县豆瓣白砂糖鸡精植物油，酱油，盐。

制作方法

带皮的猪肉

蒜苗，老姜，红椒和豆腐干

老姜切片

冷水下肉加切片的老姜旺火烧沸锅中之水，再改中小火煮至断生

老姜切条

豆腐干切成方块

红椒切成菱形

蒜苗切寸节（约3CM）

刚熟的肉捞出自然晾凉

刀要磨的很锋利才行，因为猪肉太软不好切！！！

肉切成大薄片

大火烧锅

锅热下肥肉片炒出油

锅内再放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲。

下四川郫县豆瓣

下老姜条

下红椒和豆腐干

炒香

下蒜苗炒香

加少许的酱油上色

加少许的白砂糖鸡精和盐。

起锅装盘完成

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ww14852369 金币 +12 辛苦啦！ 2012-4-2 19:04

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甜椒豆腐干回锅肉[30P]

youfucky

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2楼大中小发表于 2012-4-2 19:37 只看该作者

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每次在做回锅肉的时候，总是粘锅，不知道楼主有没有什么好的方法。

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dongwuxue

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3楼大中小发表于 2012-4-2 20:17 只看该作者

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用干子做回锅肉的配菜，不错。我一般是用生肉直接熬出油然后做回锅肉的。回锅肉是我的最爱呀。

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4楼大中小发表于 2012-4-21 12:04 只看该作者

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简单美味，制作方便，材料还便宜，这个萝卜叶饭很适合这种穷学生啊~

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李三毛

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5楼大中小发表于 2012-4-22 22:09 只看该作者

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用干子做回锅肉的配菜，不错。我一般是用生肉直接熬出油然后做回锅肉的。回锅肉是我的最爱呀。

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wuwangma 金币 -5 复制回复 2012-4-23 03:42

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咪大人

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6楼大中小发表于 2012-4-24 00:02 只看该作者

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原来炒肉的时候不用放油啊，难怪我每次炒都油星四溅

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7楼大中小发表于 2012-4-24 05:39 只看该作者

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用干子做回锅肉的配菜，不错。小饭店的就这最是回。回锅肉是我的最爱呀。

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8楼大中小发表于 2012-4-24 21:07 只看该作者

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不用，下饭的好东西，我喜欢，口水都来了现在

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