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[转帖] 一雞四味[15P]

13K浪哥

無痕

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1楼 大 中 小 发表于 2012-4-29 20:54  只看该作者
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一雞四味[15P]





  弟弟老远从老家带了只走地鸡来给我，女儿看了高兴的跳起来，说我又有宠物了。她养在笼子里几天，这鸡可能不习惯，不吃不喝的。过了几天，小MM跟我说，老豆，你还是把它咔嚓了吧，再瘦下去就没肉了，不过你杀的时候不要给我看见，哈哈。

  趁着休息的时候，俺赶紧把它咔嚓了，做了四个菜。杀鸡辛苦，下次还是拿到菜市场花两块钱让别人替我辛苦好了，嘿嘿。



一，白切鸡。

白切鸡我最喜欢，将鸡处理完了后，烧开水，将鸡放进锅里，水开后文火泡上二十分钟就行了。这只鸡几斤重，用了一半做白切鸡，配上些沙姜做蘸料，好吃。









2，鸡脯肉炒银芽

将鸡脯肉撕成丝，配上红椒，葱段，绿豆芽，来个小炒，清爽好吃。









3，咖喱鸡

将另外半只鸡和洋葱，马铃薯，[url=18P2P:;]辣椒[/url]一起，在加上咖喱粉，做了个咖喱鸡，香香辣辣的，开胃下饭。









4，香菇鸡汤

煮鸡的汤当然不能浪费，里面还有鸡脚，鸡血等，加点骨头，加些香菇红枣枸杞子，香浓的靓汤就这样做成了。



这只鸡好大，大伙儿要不要试试，呵呵。
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kannygu

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2楼 大 中 小 发表于 2012-4-29 21:31  只看该作者
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楼主真是好手艺啊，我看的口水都流出来了！
最近老是去吃烧鸡公，感觉卖相都没你做的好

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plainash

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3楼 大 中 小 发表于 2012-4-29 23:54  只看该作者
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白斩鸡不错

那个咖喱鸡 我觉得还是生的直接炖味道会更好点

第二个菜不错 看上去蛮清爽的

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李硬盘

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4楼 大 中 小 发表于 2012-4-30 11:09  只看该作者
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可以自己试试做一下，品位一下自己动手的美味。哈哈

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Cousteau

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5楼 大 中 小 发表于 2012-4-30 20:57  只看该作者
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想错了，原来是四种鸡的吃法，不是一鸡四吃

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6楼 大 中 小 发表于 2012-5-1 02:09  只看该作者
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楼主手艺 不错，是女士吗，我要找一个向你家一样会做菜的老婆

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zhiaoyingwu

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7楼 大 中 小 发表于 2012-5-1 12:03  只看该作者
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这个做法很新奇 不错我喜欢 能查到这种机的做法也不容易

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