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[转帖] 芹菜豆腐干炒肉丝[23P]

麒麟008

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1楼 大 中 小 发表于 2012-5-4 23:12  只看该作者
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芹菜豆腐干炒肉丝[23P]





精瘦肉

切丝



老姜





加豆粉加一点水拌匀





加四川郫县豆瓣拌匀





豆腐干和红椒切条







芹菜切条









油8成热下肉丝过油



过油好油的肉丝



锅留余油下老姜炒香



下豆腐干和红椒炒香



下芹菜

加一点盐

炒香



下过了油的肉丝炒香



最后起锅前加一点香油  



装盘完成
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brucep

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2楼 大 中 小 发表于 2012-5-5 16:35  只看该作者
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配菜时五彩缤纷，烧熟后一团糟，卖相实在太差。

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kuanglongq

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3楼 大 中 小 发表于 2012-5-5 17:26  只看该作者
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这道菜就属于标准的家常菜了，我在家的时候也经常这样做不过加的不是郫县豆瓣酱而是老干妈

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today399

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4楼 大 中 小 发表于 2012-5-5 17:28  只看该作者
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看着不错，不知道味道如何！ 放点豆瓣酱会不会好？

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Toni7

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5楼 大 中 小 发表于 2012-5-5 17:28  只看该作者
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话说豆腐干的确可以配很多菜，不过偶不大喜欢配芹菜，口感不好，配尖椒好些。

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yangcall2

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6楼 大 中 小 发表于 2012-5-5 19:51  只看该作者
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我做的没加豆瓣酱，不喜欢那味道，想清爽点

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勒布朗041

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7楼 大 中 小 发表于 2012-5-5 20:53  只看该作者
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最后成品感觉颜色不怎么好看，屎黄色的，木有食欲了，要多加一点鲜艳的配菜，增加“色”引起人家的食欲额

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zc3309021985

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8楼 大 中 小 发表于 2012-5-6 08:37  只看该作者
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看着就觉得包准一定非常的好吃啊，谢谢楼主分享咯啊！

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