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椒盐里脊 【2P】
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作者:
james0131
时间:
2009-10-28 17:11
标题:
椒盐里脊 【2P】
椒盐里脊：
原料：
里脊肉300g、鸡蛋1个、面粉半杯、水半杯、胡椒粉1/2小勺、盐1/4小勺。
做法：
1、里脊肉切大片用刀背或者肉锤敲打几下，用胡椒粉，盐，姜片拌匀腌制10分钟；
2、鸡蛋打匀兑入面粉搅匀，加入适量水搅匀至面糊捞起有连续的面糊流下即可；
3、腌好的里脊挑去姜片，均匀的挂上面糊；
4、锅内烧热油，放入里脊炸制表面金黄捞出；
5、锅内的油再次烧热至微微冒烟，倒入里脊复炸至表面焦黄捞出，沥去多余油份；
6、吃时洒上椒盐即可！
小啰嗦：
椒盐可以自己做，很简单。
1、花椒和盐比例为2：1；
2、花椒小火煸香盛出，盐小火炒至微黄；
3、混合，用酒瓶压碎，或者用料理机打碎均可！
作者:
l337b42
时间:
2009-10-28 19:41
一眼看上去还以为是锅包肉...不知道味道是怎样的
作者:
kcuf
时间:
2009-10-28 20:44
看着味道还不错
感觉可以照这方法，做椒盐虾之类的
作者:
xikawe
时间:
2009-10-29 00:20
最最喜欢的就是这个东东了。不过一直做得不好，这方法试试
作者:
antiy1984
时间:
2009-10-29 00:45
这套做法简单，我都以为椒盐是啥回事，原来就是胡椒粉拌盐撒上去就行了！
作者:
xinshsh621
时间:
2009-10-29 06:10
到商店里卖点香炸粉.在香炸粉里到点烧烤料（商店里有卖） 放水和成湖.放肉挂糊.在油里渣成金黄色捞出.也非常好吃.
作者:
nmamtf99j8
时间:
2009-10-29 06:55
最喜欢吃这个东西了，香酥嫩，味道鲜美，支持了。
作者:
angle330
时间:
2009-10-29 10:27
不错 学习了 改天按照你的方法做做这个椒盐里脊试试
作者:
muchyin
时间:
2009-10-30 11:17
椒盐的做法学习了，很简单，不过家里做这个菜比较费油，炸过的油又不好做其它的菜。
作者:
lhjun
时间:
2009-10-30 12:44
可以加小苏打吗？香炸粉是天然制品吗？实在是不知道问一下不要笑话我
作者:
yangsd789
时间:
2009-10-30 21:34
呵呵，美味的佳肴哦，食欲大开。有空我也试试。
作者:
1199
时间:
2009-11-2 15:39
做这种菜，哦，应该是肉吧，关键就是火候。
作者:
cctvsxtv
时间:
2009-11-2 16:11
做法简单，家里做这个菜合适，简单，又好吃。
作者:
remember.8
时间:
2009-11-2 16:36
嘻嘻，这个我有幸吃过，很好吃的，也很容易煮，谢谢楼主了
作者:
天狼新新
时间:
2009-11-2 20:25
很喜欢吃这个的做法有时间也试试看效果会怎么样！
作者:
windstamp
时间:
2009-11-2 20:28
看的流口水了,真的很不错,有机会一定要自己做一做.
作者:
qzyh310
时间:
2009-11-5 13:50
最喜欢的就是土豆和排骨了。不过一直做得不好，这方法试试，
作者:
淡心
时间:
2009-11-5 14:04
我一般都是在超市买的调料，自己回家炸一下肉肉就可以了！看上去很香的样子，感谢楼主的分享！
作者:
Aquarian
时间:
2009-11-5 19:13
第一次看到这道菜，不过看上去相当美味可口的样子
作者:
songchao0513
时间:
2009-11-5 20:48
貌似饭店都有的卖啊 那我就不自己搞了 买着吃就好了 不过还是学习一下吧 ！
作者:
好人卡
时间:
2009-11-5 23:37
真是 太诱惑了，尤其对于没有晚饭吃的人来说～～
作者:
好人卡
时间:
2009-11-5 23:38
真是 太诱惑了，尤其对于没有晚饭吃的人来说～～
作者:
情迷撒哈拉
时间:
2009-11-5 23:48
不知大家吃没吃过用芝麻制作的椒盐，那叫一个香啊！
作者:
赵卓娜
时间:
2009-11-6 12:06
这道菜一般是在餐馆才吃得到 楼主不会是专业厨师吧
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