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标题: [转帖] 鱿鱼筒焖猪脚 [打印本页]

作者: luofengling 时间: 2009-12-13 23:08 标题: 鱿鱼筒焖猪脚

菜名：
鱿鱼筒焖猪脚
主料：
猪脚节
配料：
生晒小鱿鱼筒（淡味）、香菇、青蒜、生抽、味精、精炼油
做法：
1、猪脚节切为三分公方块飞水洗净，鱿鱼筒浸泡洗净横切为三公分筒状，香菇浸泡洗净去蒂，青蒜洗净斜切为三公分段；
2、取深炒锅放精炼油将青蒜放入炒香捞起，将香菇放入炒香再放入猪脚同炒至起香，加入生抽略炒后加入鱿鱼筒和水，焖至猪脚软烂，加少许味精调好味，再放入青蒜炒匀即可进食。

作者: 食客准备 时间: 2009-12-14 10:07

鱿鱼筒比较腥气，还是要多加些黄酒作配料才好入口

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