标题:
[转帖]
韭菜盒子 金黄色的美味诱惑[8P]
[打印本页]
作者:
山西小吴
时间:
2012-4-20 20:58
标题:
韭菜盒子 金黄色的美味诱惑[8P]
开水面团:
面粉......300克
沸水......150克
冷水......60克
(和面的时候也不必那么严格的参照这个比例,只要加沸水和冷水能和成面团就可以.)
内馅:
韭菜......适量
鸡蛋......2个
粉条......少许
虾皮......少许
(素馅省事又好吃,随喜好加猪肉末)
做法:
1.需要面粉,韭菜,鸡蛋 ,虾皮,粉条,备齐材料.
2.先和一份开水面团,面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面后就可以用了.
3.韭菜洗净,切碎.
4.虾皮洗净,控去水分,虾皮不需要太多,有一点就好.
5.鸡蛋打散,平底锅倒一点油烧热,倒入蛋液,并用小锅铲不停搅拌翻炒,最后就是鸡蛋碎了.
6.粉条煮熟,切碎.
7.将韭菜碎,鸡蛋碎,粉条,虾皮混合,再加盐,香油调味拌匀,馅就做好了.
8.切剂子,擀皮,包馅,捏紧封口,捏上花边,包成半月形韭菜盒子.
9.平底锅倒油,烧热后放入韭菜盒子,煎至两面金黄就好了.
作者:
524249694
时间:
2012-4-20 22:15
哇哇，好想吃，很喜欢韭菜！但做起来应该没那么简单的吧。
作者:
tazzzzzzz
时间:
2012-4-20 22:27
色泽看起来真诱人呀
楼的说难的部分 我看就是那个包起来的部分 其他地方不难
作者:
yisulongte
时间:
2012-4-21 00:00
包的真好，色泽也吸引人。不过为什么用韭菜？我最恨韭菜了，不知道能不能用大葱代替。
作者:
rockylin
时间:
2012-4-21 11:15
小时候最喜欢吃妈妈做的韭菜合子，虽然没有图片中的好看 但是也非常的好吃。现在在外面工作，难得才回家一趟，更不要提吃妈妈做的韭菜合子了
作者:
1931
时间:
2012-4-21 11:28
最近吃的都吃的快吐了，真的不想再吃了，换换口味吧
作者:
784736956
时间:
2012-4-21 11:29
十分喜欢吃盒子 就是味道太大了 在很多场合没法吃
作者:
ak9988
时间:
2012-4-21 12:50
，楼主的作品实在诱人啊，但感觉上跟街上的煎饺差不多吗
作者:
zzpi1234
时间:
2012-4-21 13:06
楼主的水平真高。那饺子花边捏得确实漂亮！我做不到。惭愧啊
作者:
lsnow44
时间:
2012-4-21 23:34
标题:
回复 1楼 的帖子
哇看起来很好吃，我们这边叫煎饺，中间的陷不难，倒是外面怎么包得这么漂亮，用什么机器包的吧
作者:
addmeat
时间:
2012-4-21 23:41
外面的花边包的很好看，真让人怀疑是不是你的巧手干的
作者:
z6926636
时间:
2012-4-22 06:54
一年四季在于春 春季韭菜是最好吃的时候 韭菜盒子应该是大众食品 很想吃
作者:
1884210610
时间:
2012-4-22 14:26
花边捏得水平真高 包的真好 色泽也吸引人
作者:
wokao9c
时间:
2012-4-22 14:39
在家的时候最喜欢妈妈做的韭菜盒子 但是妈妈做的比较大 一两个就够了
作者:
jwd680502
时间:
2012-4-22 15:03
看起来就食欲大开，真是非常好的美食！谢谢楼主分享
作者:
w6995
时间:
2012-4-22 15:58
一种家常食品，做法也比较简单，味道确实不错。
作者:
huhu5
时间:
2012-4-22 19:22
楼主那里叫韭菜合子，我们这的韭菜合子不是这样做的，是扁的。
作者:
qazw654321
时间:
2012-4-22 19:50
我喜欢吃牛肉的 纯牛肉的那种 吃来特别给力
作者:
wuwu9977
时间:
2012-4-22 22:00
看标题进来的，韭菜盒子，以为是用韭菜做的盒子，原来是韭菜煎饺，不过看那个饺子的褶有点难度的，楼主是否用什么好办法介绍一下？
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.92.14/bbs1/)
Powered by Discuz! 7.2
，楼主的作品实在诱人啊，但感觉上跟街上的煎饺差不多吗