SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 藜蒿香干[5P] [打印本页]

作者: nezjpcm 时间: 2012-5-6 13:39 标题: 藜蒿香干[5P]

藜蒿香干的做法
   这是苏东坡、陆游诗中咏过的蒌蒿，细杆柔嫩，味尤清香。是北方难得一见的江南气息。
   “蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”在美食家苏东坡眼里，蒌蒿芦芽配河豚可能并不亚于笋烧肉的味道。虽然上小学时就背过这诗句，却是直到长大去了南方才第一次尝到蒌蒿的味道。
   这去掉叶子的藜蒿，就是蒌蒿。在江南，算是田野乡间到处可见的野菜，俯首皆是的大路货，却有着独特的清香味道和细嫩口感，让人年年盼着春来，尝这一口清香。
材料图：

藜蒿洗净切成小段，香干切成条，干辣椒掰成小段

锅烧热倒油，下干辣椒至变色，倒入香干翻炒

炒至香干略变色，倒入藜蒿

翻炒至藜蒿略变软即关火，调入盐调味即可

作者: 色中色迷 时间: 2012-5-6 17:42

藜蒿是什么？看图片好像是我们这里的茼蒿吗，我们也经常这样烧法

作者: lucynn 时间: 2012-5-6 18:06

看着就觉得包准一定非常的好吃啊，谢谢楼主分享咯啊！

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.92.14/bbs1/)