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标题: [转帖] 子姜皮蛋拍青瓜[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2012-5-7 08:36 标题: 子姜皮蛋拍青瓜[6P]

烹制方法　

材料：子姜（一块）、红辣椒（一根）、皮蛋（一个）、青瓜（一根）
调料：甜醋（适量）、盐(适量)、生抽（适量）、油（适量）

1　子姜清洗干净后去皮拍烂，用手撕成小块，皮蛋去壳，切成小块。

2　子姜与皮蛋放碗里加入适量甜醋略略腌一下。

3　青瓜用刀拍碎切段，加一小勺盐略腌，待黄瓜出水后把水倒掉，然后将黄瓜倒入子姜皮蛋里，倒入适量的酱油拌匀备用。

4　红辣椒处理干净切碎，热锅下油，油开后放入辣椒略炒关火。

5　趁热将热好的油与辣椒浇在备好的材料上。

作者: 黑土24 时间: 2012-5-7 11:58

很简单的一种菜，这个不知道是东北菜还是南方菜，看起来和东北菜的拍黄瓜有点像。

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