标题: [转帖] 土鸡焖花卷[15P] [打印本页]

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作者: 賊    时间: 2012-12-31 08:28     标题: 土鸡焖花卷[15P]

土鸡焖花卷的做法材料：新鲜土鸡 油 盐 干红辣椒 草果 姜 大葱 八角 花椒粒 胡椒粒 白糖 豆瓣酱 大蒜 青辣椒


土鸡洗净切块，

过水去掉血沫，捞出沥干水分


大葱洗净切段，大蒜去皮，干红辣椒泡泡洗净，姜切片，青辣椒切片


热锅凉油，加白糖炒出泡泡

加鸡块，翻炒均匀

放入豆瓣酱 翻炒

加干红辣椒花椒，胡椒粒 姜 大蒜，八角 草果

加入水（刚好能盖住鸡）大火烧开


加盖转小火慢慢炖1小时以上，直到鸡肉熟透，

加大葱青辣椒片

翻炒均匀，尝味出锅


将花卷切成长４厘米大小的块，

过油炸黄

摆在盘子一圈，倒入土鸡就好了

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作者: cc860113    时间: 2012-12-31 09:45

我也喜欢做吃的，不过问下楼主，这个“焖”怎么体现出来的喃？？？

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作者: tk1738    时间: 2012-12-31 10:22

楼主建议花卷用小麻花代替会更好。

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