田雞....

引用:

原帖由 sex9er 于 2012-4-13 22:23 发表
一直有种说法，做出的茄子要香必须要用油炸透才好吃，个人觉得这样不太健康，所以自己很少这么做。楼主这种做法用油很少，是很健康的吃法，有机会我要试试。

蒜与茄子是绝配。做茄子绝不能少蒜啊。

我試過用油炸透後煮魚香茄子 最後糊糊的 問了一個廚房前輩 原來是要"拉油(炸30秒左右)"不能炸透