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wbl198091 发表于 2012-4-7 11:50   只看TA 1楼
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[转帖] 香喷喷的灯碗肉[11P]



用料：
羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。



做法：
1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。



2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。



3、捞出控净油。



4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。



5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。



6、稍烧后勾芡。



7、放香油、蒜末，翻匀。



8、起锅装盘上桌。



蒜香味为主

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  • ww14852369 金币 +6 你的表现很出色！ 2012-4-7 13:49
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cwj999999 发表于 2012-4-7 12:01   只看TA 2楼
看起来不是很难做啊 午饭又有新鲜菜了 试试羊肉这么做好吃不
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hhh567 发表于 2012-4-7 15:30   只看TA 3楼
为什么叫灯碗肉？是不是因为一片一片薄薄的，卷起来象碗？
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liangfeng09 发表于 2012-4-7 17:16   只看TA 4楼
看起来不好看，感觉颜色太单一了，不知道吃起来味道怎样
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skh-skh 发表于 2012-4-7 17:30   只看TA 5楼
菜的颜色不错，很能勾起食欲，应该加些青菜，营养会更加丰富些，否则光吃肉会腻的，容易发胖。
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wudigai 发表于 2012-4-7 17:46   只看TA 6楼
好特别的名字，感觉胃口大开的样子啊，等等叫老婆尝试做来给我吃。哈哈
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uuuser 发表于 2012-4-7 18:06   只看TA 7楼
为什么把菜起这么个名字，只是因为必须用带花边的碗盛，我换个碗就不叫这个啦
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xiaoliqiankun 发表于 2012-4-28 15:30   只看TA 8楼
此菜非常只好，吾甚喜欢。定经常吃之。好吃不贵，必须学会。哈哈哈哈
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麒麟008 发表于 2012-4-28 20:43   只看TA 9楼
看上去做的蛮不错的,就是步骤有些烦,而且如果第一次做调料量的把握应该也有些难度
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李硬盘 发表于 2012-4-30 11:37   只看TA 10楼
谢谢楼主,可以自己试试做一下，品位一下自己动手的美味。哈哈
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