22 123
山西小吴 发表于 2012-4-20 21:00   只看TA 1楼
  • 山西小吴
  • LEVEL 6
  • 离线

[转帖] 虎皮尖椒、虎皮青椒的做法[8P]

菜系及功效：川菜

虎皮尖椒、虎皮青椒的制作材料：

主料：尖椒

辅料：蒜，甜面酱

虎皮尖椒、虎皮青椒的特色：

简单的家常菜，易学。

虎皮尖椒、虎皮青椒的做法：



1、尖椒洗净。







2、去蒂，把里面的籽去干净。

3、蒜切片。







4、甜面酱少许，待用。







5、油烧热放入尖椒，炸至皮变色。







6、炸好的尖椒放在盘中待用。







7、油烧热放入蒜片，炒出蒜香味。







8、放入炸好的尖椒和甜面酱一起翻炒，放盐、味精。







9、装盘。

另外尖椒里可以放入肉馅的，而且甜面酱也可以用豆豉代替，试试吧。
本帖最近评分记录
0
作者的其他主题
法拉利Ferrari跑车[28P]
福布斯豪华座驾榜单前十名[10P]
黑红系列概念跑车[20P]
油豆腐烧肉的做法 [7P]
肥牛金针煲的做法 [8P]
法拉利博物馆[32P]
rockylin 发表于 2012-4-21 11:23   只看TA 2楼
哈哈，这个我做的比较拿手。因为喜欢吃辣，所以会做一些比较辣的菜。比如说沸腾鱼什么的
0
simonelli 发表于 2012-4-21 14:38   只看TA 3楼
做这道菜一定要油温要高，要煎炸透，这样最后入味才均匀，根据个人口味吧。
0
晴天小猪 发表于 2012-4-21 14:53   只看TA 4楼
你的图片辣椒炸的有点过了，
味道我们这边是酸甜味的，
青椒炸好后，锅里放油，放蒜，炒香，放点水，加糖和醋，勾个欠，放让青椒翻几下，就好了
0
渔夫 发表于 2012-4-21 15:00   只看TA 5楼
要是能够配上一些肉末的话 就应该更美味了
0
kyou212 发表于 2012-4-21 15:18   只看TA 6楼
楼主大哥怎么是黑的呀，虎皮尖椒不是这样的吧。
0
安吉12345 发表于 2012-4-21 15:21   只看TA 7楼
还要放甜面酱吗，这个没试过，可以照楼主的方法去试试。
0
sesecollege 发表于 2012-4-21 15:22   只看TA 8楼
怎么样子不怎么好看的。。。。。。好像要用浅油炸的!
0
xuxw1970 发表于 2012-4-21 20:33   只看TA 9楼
私房菜要学习，很喜欢吃虎皮辣子，谢谢斑竹提供新做法，正在实践中，赞一个
0
kingkongli 发表于 2012-4-21 21:12   只看TA 10楼
这是我最喜欢的菜了,便宜又好做啊
0
回复帖子 发新话题
 22 123
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020