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[转帖] 香芋扣肉[13P]

GPRO

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1楼 大 中 小 发表于 2012-4-3 20:33  只看该作者
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香芋扣肉[13P]

　大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：首先要准备一块上好的五花肉和一个香芋。

　　五花肉

　　

　　香芋

　　

　　先把五花肉操一趟水，再放到油里煎。

　　

　　煎到肉皮微黄

　　

　　把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等。

　　

　　冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软

　　

　　把香芋皮刨净后切成片

　　

　　再把切成片的香芋放油里炸一下

　　

　　炸好的香芋

　　

　　把泡好的五花肉切成片

　　

　　把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中

　　

　　浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好

　　

　　再蒸煮30分钟即可，喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

　　

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  • ww14852369 金币 +11 辛苦啦！ 2012-4-3 21:50

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zmguan

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2楼 大 中 小 发表于 2012-4-4 06:39  只看该作者
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香芋扣肉好吃啊！在我们广东还会加入南乳做调味料。别有一种风味。

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sex公

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3楼 大 中 小 发表于 2012-4-4 09:44  只看该作者
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看样子还真是不错啊，大芋头，配五花肉，真是有食欲，呵呵

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nunahong

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4楼 大 中 小 发表于 2012-4-5 00:13  只看该作者
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扣肉，想起来就美。超级好吃，肥而不腻，入口即化

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xiaoliqiankun

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5楼 大 中 小 发表于 2012-4-28 15:39  只看该作者
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此菜非常只好，吾甚喜欢。定经常吃之。好吃不贵，必须学会。哈哈哈哈

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liudj5680

Ban to Visit(禁访)

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6楼 大 中 小 发表于 2012-4-28 18:23  只看该作者
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这扣肉真的不错。可是那个卤在哪儿调呀？如何调呀？谢谢。

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李硬盘

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7楼 大 中 小 发表于 2012-4-30 11:38  只看该作者
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谢谢楼主,可以自己试试做一下，品位一下自己动手的美味。哈哈

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zhiaoyingwu

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8楼 大 中 小 发表于 2012-5-1 12:18  只看该作者
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扣肉本来就是粘的 再加上相遇的话 是不是就有点太不好叫了

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vvvpig

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9楼 大 中 小 发表于 2012-5-1 12:45  只看该作者
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以前一直吃梅菜扣肉，想不到还有香芋扣肉，下次试试看

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wl_1976

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10楼 大 中 小 发表于 2012-5-1 14:28  只看该作者
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看样子好好吃，我就爱吃扣肉，谢谢楼主分享

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