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[转帖] 香喷喷的灯碗肉[11P]

wbl198091

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味轩食神军区转帖之星

1楼大中小发表于 2012-4-7 11:50 只看该作者

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香喷喷的灯碗肉[11P]

用料：
羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。

做法：
1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。

2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。

3、捞出控净油。

4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。

5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。

6、稍烧后勾芡。

7、放香油、蒜末，翻匀。

8、起锅装盘上桌。

蒜香味为主

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ww14852369 金币 +6 你的表现很出色！ 2012-4-7 13:49

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cwj999999

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2楼大中小发表于 2012-4-7 12:01 只看该作者

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看起来不是很难做啊午饭又有新鲜菜了试试羊肉这么做好吃不

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hhh567

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3楼大中小发表于 2012-4-7 15:30 只看该作者

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为什么叫灯碗肉？是不是因为一片一片薄薄的，卷起来象碗？

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liangfeng09

Ban to Visit(禁访)

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4楼大中小发表于 2012-4-7 17:16 只看该作者

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看起来不好看，感觉颜色太单一了，不知道吃起来味道怎样

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skh-skh

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5楼大中小发表于 2012-4-7 17:30 只看该作者

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菜的颜色不错，很能勾起食欲，应该加些青菜，营养会更加丰富些，否则光吃肉会腻的，容易发胖。

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wudigai

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6楼大中小发表于 2012-4-7 17:46 只看该作者

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好特别的名字，感觉胃口大开的样子啊，等等叫老婆尝试做来给我吃。哈哈

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uuuser

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7楼大中小发表于 2012-4-7 18:06 只看该作者

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为什么把菜起这么个名字，只是因为必须用带花边的碗盛，我换个碗就不叫这个啦

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xiaoliqiankun

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8楼大中小发表于 2012-4-28 15:30 只看该作者

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此菜非常只好，吾甚喜欢。定经常吃之。好吃不贵，必须学会。哈哈哈哈

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麒麟008

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9楼大中小发表于 2012-4-28 20:43 只看该作者

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看上去做的蛮不错的,就是步骤有些烦,而且如果第一次做调料量的把握应该也有些难度

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李硬盘

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10楼 大中小发表于 2012-4-30 11:37 只看该作者

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谢谢楼主,可以自己试试做一下，品位一下自己动手的美味。哈哈

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