尖山狼啸 发表于 2015-1-11 11:30   只看TA 41楼
麻婆豆腐最好是用菜籽油,那样做出来才是正宗的味道。郫县豆瓣酱现在很多商品装,买起来用着很方便
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xiaomianyang1 发表于 2015-1-11 16:00   只看TA 42楼
非常下饭的一道菜,但是没有几家是正宗 还得去四川吃
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就是不告诉你 发表于 2015-1-12 21:31   只看TA 43楼
感谢楼主分享············
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  • z-007 金币 -10 多次灌水 2015-1-13 09:47
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xszhj2 发表于 2015-1-13 09:42   只看TA 44楼
便宜好吃,但是自己很难做
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fishfish1014 发表于 2015-1-13 10:35   只看TA 45楼
麻婆豆腐是川菜中的典型代表,相较于粤菜对于原材料的考究,川菜用普通的食材缔造出顶级的美味,显得更贴近普通民众。
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woszs 发表于 2015-1-13 11:12   只看TA 46楼
这个不太好做,没有工夫做不好。
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lylzg2009 发表于 2015-1-13 13:07   只看TA 47楼
这道菜挺好吃的,要学一学,麻辣的感觉一定要有
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ziyan0 发表于 2015-1-13 19:02   只看TA 48楼
这个菜吃起来够味,但是每家餐馆真的做出来的味道相差太多啊,从来没有尝试做过,豆腐还是麻婆豆腐最给力,下次按照LZ的说法做做看
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sfh916 发表于 2015-1-13 21:41   只看TA 49楼
说个经验,在第一步里不单放盐,再放少许柠檬汁~可以让豆腐更鲜美爽滑
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feng123_l 发表于 2015-1-13 22:02   只看TA 50楼
看起来很简单的一道菜,其实还是很下工夫的, 还要准备各种调味料, 不简单哦!
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