baalim 发表于 2012-4-19 13:23   只看TA 1楼
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[转帖] 简单制作酱香鸡腿肉[9p]

       
食材明细：

鸡腿5把
生菜适量
腌肉料：红酒1汤匙
蚝油1汤匙
番茄酱1汤匙
胡椒粉适量
蒜（舂烂）少许
姜（舂烂）少许
葱（舂烂）少许
调味：红酒1汤匙
白糖1汤匙
酱油半汤匙
清水2汤匙





1、鸡腿解冻洗净。



2、小心地把骨头去掉。



3、在鸡腿肉的内侧用刀刮上几刀。



4、放入腌料拌匀腌制一晚上。



5、腌制好滴肉肉去掉渣渣。



6、锅中放少许油，放下肉肉煎至两面金黄。



7、调好调味料的汁备用。



8、煎好肉肉倒掉油，加入调味料煮到翻滚关，小火盖锅盖焖至汁收即可。



9、成品酱香鸡腿肉。
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  • ww14852369 金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2012-4-19 19:24
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yixiu 发表于 2012-4-19 13:31   只看TA 2楼
哇，这个可是最爱。不过有一点不同意楼主的做法，尽量带着骨头，个人觉得味道更好。
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zorro100 发表于 2012-4-19 22:20   只看TA 3楼
以前很喜欢吃这个的，也偶尔自己做做的，基本上也是这么做的，后来有一次公司食堂发疯了，天天的大荤都是这个，连续一个月，把我吃伤了，
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天使7768 发表于 2012-4-19 23:57   只看TA 4楼
我喜欢带着骨头的鸡腿，如果骨头没了，还能算是鸡腿吗，鸡腿就是啃着骨头才香
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guozibin 发表于 2012-4-20 02:35   只看TA 5楼
看的超级有食欲 真不错啊 有机会自己做做看
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lsnow44 发表于 2012-4-20 19:05   只看TA 6楼

回复 1楼 的帖子

挺该挺好吃的，都是鸡腿肉。。制作时放什么料淹制，做法写得也不够详细
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baalim 发表于 2012-4-23 12:51   只看TA 7楼

回复 7楼 的帖子

腌制的用料看各人喜好，辣椒油、酱油、醋、葱花等等，口味不同，用料也会不同的。
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mzpking 发表于 2012-4-24 21:44   只看TA 8楼
讲的还算详细，就是实物图不太诱人啊，是不是拍摄的问题啊，不知道味道怎么样
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xiaoliqiankun 发表于 2012-4-28 14:39   只看TA 9楼
此菜非常只好，吾甚喜欢。定经常吃之，感谢楼主分享。
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  • wuwangma 金币 -5 复制回复--请自重! 2012-4-29 06:01
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