标题:
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茶叶蛋[11P]
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作者:
注孤生
时间:
2019-5-23 21:55
标题:
茶叶蛋[11P]
用料
主料
鸡蛋4个
鹌鹑蛋6个
八角8个
桂皮8小块
香叶10片
辅料
老抽适量
啤酒1瓶
盐适量
五香啤酒卤蛋的做法
1.
把但洗干净，加入八角，桂皮，香叶，盐，加水煮鸡蛋（水要淹过鸡蛋）
2.
鸡蛋煮好，把鸡蛋放入凉水泡一会，把壳去掉
3.
把刚才煮鸡蛋的水倒掉一半，向水里加入啤酒，老抽，盐
4.
放入剥好的蛋，里面的水要把蛋淹过，开火煮开10分钟关火（图片中蛋没有淹过水是因为香料在下面）
5.
可以盛起尝尝味道啦
五香啤酒卤蛋成品图
烹饪技巧
我们可以把蛋留在锅里泡半个小时或四十分钟的，泡的越久越香越好吃（步骤最后一张图是刚刚做好的，下面的图是留在锅里泡了20分钟的）
卤蛋我比较喜欢用鹌鹑蛋，鹌鹑蛋小与鸡蛋相比更入味，吃了还想吃
作者:
kara1983
时间:
2019-5-26 21:48
配料中如果加入一些红茶无论色泽和口味都会加分.
作者:
a754194301
时间:
2019-5-29 03:12
标题:
小时候吃过一次非常正宗的茶叶蛋，从那以后就没再吃到过
小时候吃过一次非常正宗的茶叶蛋，从那以后就没再吃到过
作者:
153136797@qq.co
时间:
2019-5-30 20:03
标题:
1
看着好看不知道好吃吗
作者:
林若溪
时间:
2019-10-4 00:41
茶叶蛋现在感觉都不是很卫生，不知道煮了多久了，好几年没吃了
[
本帖最后由 林若溪 于 2019-10-4 00:42 编辑
]
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