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标题: [转帖] 西瓜鱼 [打印本页]

作者: ZHIYAOJIEGUO 时间: 2008-11-27 13:56 标题: 西瓜鱼

选新鲜鲳鱼两尾，西瓜一只。将鲳鱼刨开洗净内脏，塞少许葱段、姜片，将西瓜刨开半个取瓤，将鱼至中，以瓤覆之。后放在大汤盆内放入中锅内慢火蒸。15-20分钟，取出食之。鱼肉松软，入口鲜滑，清淡爽口。
此菜因本身懒惰，不愿就厨之偏招，不意竟成家中之美味。
愿天下美食家笑纳之。

作者: whywhywhy0 时间: 2008-11-27 15:50

大大的菜品连个图片也没有啊！而且介绍的不适很清楚，既然是制作鱼的菜品，难道不用葱姜蒜和料酒吗？哪如何去腥如何提鲜呢？因为大大写的不是很详细，不知道是将所有的瓜瓤全去掉把鱼放进去再用那半个瓜皮盖上去蒸，还是将瓜瓤去掉后将鱼放入瓜皮中然后将瓜瓤盖上去蒸，还请大大详细道来，谢谢你的分享！

作者: 红军路 时间: 2008-11-27 19:31

这个菜还真没见过，想象不出怎么能是美味，还是不去试了。

作者: 龙哥2008 时间: 2008-11-27 20:33

弄给图出来看看呢,这鱼的名字我还是第一次听说呢!

作者: every 时间: 2008-11-27 22:48

呵呵，楼主还真是有才，真不知道是什么味道，比较有新意支持一下

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