SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 桂林美食[38P] [打印本页]

作者: wbl198091 时间: 2011-12-6 15:08 标题: 桂林美食[38P]

桂林跟北海有着截然不同的风土人情，站在桂林的大街上，听着当地人的交谈，我俨然回到了四川——他们的谈话我居然能够听懂！而一天的游街，更让我体会到桂林的平民化生活——这也是一个懂得享受的城。各色的吃的，林立的咖啡吧以后桂林自身就有的享誉世界的好山好水……给这个城，平添了几分亲切感。
安顿下来之后，我在桂林的钟楼步行街寻找到水果兄推荐的“崇善桂林米粉”。跟到了云南一定要吃过桥米线一样，到了桂林如果你不吃桂林米粉，你就白来了。
这家是总店，在桂林开有很多分店，包括阳朔，都有。

桂林的粉适合干拌，吃完再喝汤。
我只要了一两卤菜面，
干香的五花肉，干香的花生米，还有开胃可口的酸豇豆颗颗……自己再去放些辣椒面……很合四川人的口味嘛。
不过捏，我还是稍嫌油腻了些。

不过配上这么一杯绿豆沙，那就再美好不过啦
桂林人民很喜欢喝绿豆沙，可能跟他们炎热的天气有关。平常小店，都有冷冻着的，1块钱一杯，这里要贵些，。但浓绸不掺假，喝下一杯准叫你内外清清凉~~

午餐在水果同学推荐的“小南国”品尝地道桂林菜。好地方，我推荐~
地址在：桂林市文明路3号

大麦茶和南瓜子，都是我的爱。

因为我猜准自己又会多点菜，所以专门叫服务员在我的对面放了一套餐具——佯作还有人来。
上菜了，点的都是桂林特色。
首先推荐我狂爱狂喜欢狂觉得好吃的：白菜梗炒藕丸子
莲藕和少许五花做丸子，脆口甜香，加上配以番茄共炒，又甜中带酸，开胃可口；白菜梗选的是细嫩的部分，绝无老筋，入口化渣，清爽非常。
几乎没吃饭，主攻此菜，涨了个八分饱。

这个菜适合下酒，我恨自己不是酒鬼。
酸豆角鱼竿
对于不喝酒的人来说，这道菜，浪费了。酸豇豆不够酸，所以此菜不够下饭。推荐喝酒的同学点此菜。

凉拌马肉丝
平生第一次吃马肉。
此菜上来时，方醒悟过来。故，始终惴惴，导致菜入口而不知其味。
另：此菜取材新鲜，马肉是风干手撕，加以大量芫荽，大葱丝，胡萝卜丝凉拌，爽口清香，也很适合下酒。

看全家福：

说实话，菜的分量那叫一个超级足！
我很努力，也只消灭了最爱的藕丸子。另外两个菜，只有打包回家咯。
看战果：

菜饱茶足，我几乎想剔着牙捧着肚子出门了。到桂林不吃酸简直就是一大遗憾。于是奉命完成作业。
就在八桂大厦那一转晃悠了一个小时，差点中暑。
最后，只好放弃寻找，并自作主张的钻进八桂大厦旁边的一家酸店:
小桂子酸店

云南广西一带的少数民族都有食泡食的习俗。什么都能泡，什么都敢泡。
只是他们跑来的东西，不简单是拿来下饭做菜了。
主要是当零食。
看看这排场，是不是很能勾人食欲呢？
当零食的泡食，以水果为多，另有一些蔬菜，对于我来说，很有趣，很另类。

自己选取，分量品种根据自己喜好和能力来定。
这份是打算在店里吃的。
能看出都有些什么品种了吗？全部猜中的有奖哦~~

这份是比较先前的品尝，觉得和自己胃口的，好吃的品种。
带回客栈慢慢吃咯

下午零食：
小桂子家的酸食，和11号在北海超市买的什么什么鸭脚板。
这鸭脚板不知道加了什么香料，我把它密封在口袋里，还能满屋飘香，很是独特。
而吃起来，也是酸甜香口，口味独特。

夜里8点过，寻找著名的“油茶一条街”未果，拐进钟楼步行街的一家西餐厅。
喝了壶玄米茶，吃了份牛排。
不做评价，仅仅对牛排浇番茄汁的做法表示愤慨。

宵夜：客栈对面的奶茶店买的双皮奶，推荐啊

起得很早，问客栈小二哪有油茶喝，小二往门口一指：喏~~~

我恍然~~~

特别需要说明的是，桂林油茶跟我们四川喝的油茶完全是两个概念。
无论从做法喝法，都有天壤之别。当然口感就更不一样啦~~~
简单点说：四川油茶是丂丂（读：KAOKAO），桂林油茶是真的油茶果的茶。
而我，更喜欢后者。
进出没有注意，所住客栈的门旁就有一家油茶店，一打听，还是桂林城小有名气的，口味最正宗的一家店。
幸福之情不溢言表啊！赶紧坐下，老板儿~上套油茶！

先上配以喝油茶的米花，花生米，炸果子和葱花。

油茶不限量，你有好大肚子，就可以喝好多油茶，配料2块钱一碟。纯的油茶，微微有些苦涩，我想是有清热解毒的功效吧？

加上配料

泡一泡

入口喝来…嗯~那叫一个香！炸果子脆甜，米花花生米香口和着葱花的清香，油茶本身的独特香味以及微微的苦涩…简直太爽口了！配以桂林特色小吃：船打糕
两个字：绝配！！

再来一碗油茶~这次加了大量的配料。

为了品尝，还叫了一份桂林炒粉，惊喜啊！非常好吃！

一个人的早餐，被我吃的如此奢华,简直汗颜。我有罪。

认错的当，瞥眼看到炉子上居然还有我爱的炒螺和茶叶蛋…恨没有把胃留下余地…

万分满足的早餐结束。拖着行李去向小二道别，并表示下次到桂林，还要住他们客栈。

[ 本帖最后由 wbl198091 于 2011-12-6 16:09 编辑 ]

作者: yaclee 时间: 2011-12-7 06:36

这些一般般啦。桂林话现在也不正宗了，去富川吧，包你惊喜更多。几十年了，没什么变化。

作者: szbaxx100 时间: 2011-12-7 10:40

不错！很有地方风味，关键都是地道的地方菜，有机会尝尝。

作者: tonyfeng5843 时间: 2011-12-7 10:42

要去試一試口味地道不知價錢怎的也是地道嗎

作者: taotaozhu1 时间: 2011-12-7 10:45

你太会吃了，从牛肉干那一帖看到厦门小吃大合集。发现你真是个幸福的吃货啊！

作者: hhzhang1985 时间: 2011-12-7 14:05

这么多哦，楼主你是不是天天就尽是到处找好吃的啊！看完后没抗住，口水流到键盘上了~

作者: jupiteries 时间: 2011-12-7 14:29

不错！很有地方风味，关键都是地道的地方菜，有机会尝尝。

作者: bin1024 时间: 2011-12-7 15:22

听人说，桂林吃的东西都喜欢煮着吃，看样子很健康，哈

作者: klms 时间: 2011-12-7 15:41

都说桂林山水美，没想到小吃也如此精致，真是一方水土孕育一方美食

作者: rwx099 时间: 2011-12-7 15:47

有机会尝尝，都说桂林山水美，没想到小吃也如此精致，真是一方水土孕育一方美食

作者: 大圣取经 时间: 2011-12-7 16:07

记得朋友说过出了桂林城就没有真正的桂林米粉，直到亲自体验后真的如此，干拌的切粉，和那多种多样的作料，唉，不摆喽。

作者: cyp3531 时间: 2011-12-7 16:28

是不是都是保健菜，好像有很多野菜，少油，健康食品。

作者: pkcan3 时间: 2011-12-7 16:34

要去試一試口味地道不知價錢怎的也是地道嗎

作者: 545800 时间: 2011-12-7 17:20

正阳步行街那的桂林米粉一点都不正宗，不知道为什么大家都这样说那里的好！

作者: savilly 时间: 2011-12-7 19:32

桂林给我印象最深的还是当年上大学的时候学校门口的那家桂林米线，以前经常去吃。

作者: supersexin 时间: 2011-12-7 20:42

相当诱人的小食啊，之前只知道桂林米粉出名，没想到还有很多美味在其中

作者: 838849692 时间: 2011-12-8 02:24

话说那个绿豆沙和双皮奶有点想吃，泡的水果也不错

作者: mingziyaochang 时间: 2011-12-8 05:36

看起来都很好吃啊，我还以为桂林好吃的只有米粉呢，我们这边有不少桂林米粉的店。

作者: masmprogram 时间: 2011-12-8 09:27

桂林山水甲天下，一般旅游业发达的地方，吃的东西都不赖，我只吃过桂林米粉，其他的没吃过，看楼主的发的图都挺不错的！

作者: yellow1236 时间: 2011-12-8 10:19

去过桂林，没有发现有什么好吃的，就米粉还不错。

作者: 我是YOYO 时间: 2011-12-8 11:18

我最大的爱好就是吃，现在离广西很近，有机会一定去尝尝。

作者: 下雨星期天 时间: 2011-12-8 13:21 标题: 回复 1楼的帖子

曾经到过桂林，游览过甲天下的奇山秀水，可惜无缘品尝当地特色小吃，一大憾事。

作者: wed1234 时间: 2011-12-9 00:36

都是地道的小吃，但桂林米粉，去阳朔吃了一碗8块的，据说，如果是当地人去买的话，只有3块

作者: godfeather 时间: 2011-12-9 00:39

桂林美食在广西还是能自成一个派系的哦，不错的！

作者: AV2211 时间: 2011-12-9 17:14

桂林不错，风景不错，还有很多地方风味小吃，我经常去吃，桂林米粉就很不错

作者: xjywzy 时间: 2011-12-10 14:46

桂林的狗肉不错喔，有机会去的朋友一定不要错过！

作者: siduofufa 时间: 2011-12-10 14:50

那一年，苍井.空还是处女.
那一年，玛利亚还姓圣母。
那一年，冠希还没有相机。
那一年，李刚还没有儿子。
那一年，凤姐只是个传说，那一年，我只信佛教不信春哥。
那一年，菊花只是一种花，那一年，芙蓉也不是咱们姐。
那一年，躲猫猫还不会死人，那一年，喝奶粉不会有三氯氰胺。
那一年，人们还不知道浮云，那一年,世间也看不到神兽。
那一年，妈妈不会喊你回家吃饭，那一年，锄头不是用来挖墙角的。
那一年，企鹅不是qq，那一年，犀利也不是咱哥。
那一年，师太不会和和尚抢老道，那一年，人们也不会蛋疼。
那一年，2B我只知道是铅笔，那一年，拜月神教我只觉得是苗族。
那一年，人们还不会偷菜，那一年，我们还不会打酱油。
那一年，买方便面还有调料，那一年，杯具只是用来刷牙。
那一年，还没有各种各样的门，那一年，泡妞还不用钞票。
那一年，天上人间只是个电视剧，那一年，还没有什么潜规则。
那一年，楼房是用来住的，那一年，车子是用来开的。
那一年，小日本还叫鬼子，那一年，小韩国还叫棒子。
那一年，小三只是隔壁邻居的小孩名字，那一年，还没有这么多年纪轻轻的奶奶.
那一年，黄瓜香蕉只是用来吃的，那一年，我们都还不知道纠结。
那一年，小凡没有遇见碧瑶，那一年，谢文东只是个学生。
那一年，杨过还没有上过他姑姑，那一年，段正淳不会对他儿子说玩你妹啊。
那一年，哥吃的是饭，不是寂寞。那一年，哥走的是路，不是孤独。
那一年，教授还不是叫兽，那一年，太阳还不叫日。
那一年，领导不会写日记，那一年，还没有很傻很天真。
那一年，百度还不叫度娘，那一年，曾哥还不是曾哥。
那一年，还没有人对着恐龙喊美女，那一年，喊年轻女性一句小姐很正常。
那一年，鸭梨还没有这么大，那一年，心思也没有这么杂。
那一年，哥还不会灌水，那一年，还不知道什么是爱情动作片。
那一年，老师还不穿丝袜，那一年，四川也没有地震。
那一年，梁山伯还没搞上朱丽叶，那一年，奥巴马也不认识夏雨荷。
那一年，男生看到帅哥想的不是攻受问题，那一年，哥就是潜水，就是路过不回帖。
那一年，么房子也可以结婚，那一年，肚子大了知道是谁的。
那一年，扶老奶奶不用担心被告，那一年，我们还相信真情。
不为楼主的标题所吸引，也不是被贴子的内容所迷惑。我不是来抢沙发的，也不是来打酱油的。我不是来为楼主呐喊加油的，也不是对楼主进行围堵攻击的。我只是为了积分默默奋斗
你是个美女，我不会嫉妒；你是个怪兽，我绝不在意；你是个帅哥，我毫不关心；你是个畜男我也不会鄙视。你的情操再怎么高尚，我也不会赞美；你的道德如何沦丧，我也不为所动。在这个处处都要验证码的时代，不得不弄个会员来当当之前也是每天看贴无数,基本上不回贴. 后来发现这样很傻,很多比我注册晚的人级别都比我高, 我终于觉悟。于是我就把这段文字保存在记事本里,每看一贴就回复一次！

作者: woszs 时间: 2011-12-10 16:40

我去过桂林，楼主的介绍非常好，让我想起了过去的旅行。

作者: 阿尔伯克基 时间: 2011-12-10 18:00

怀念米线里的酸豆角丁和炸豆子，那叫香。

作者: 李逵852 时间: 2011-12-10 18:33

桂林只吃过米粉，真是不错，粉感觉那里都是一样，滑滑的，但是它的汤底真叫一个棒。

作者: yaclee 时间: 2011-12-11 05:57

广西的粉和菜都是分3个区域的，区域不同，味道和做法区别天与地。
一个是贺州桂林梧州3个地区为一个
第二是柳州河池百色以及百色北部。
第三是除12之外的南部地区。
我在二楼的时候说过了，桂林现在没什么正宗的味道了，没人相信，呵呵、

作者: xiaoxiao06 时间: 2011-12-11 08:19

太想吃了这菜做的太漂亮了

作者: chaodanzhu 时间: 2011-12-11 08:34

看则这些桂林的美食突然有一种冲动呢，想去桂林旅游啊。

作者: wykt88888 时间: 2011-12-11 08:50

不错！桂林山水美，小吃也精致,很有地方风味，有机会尝尝。

作者: feixiang8975975 时间: 2011-12-11 10:11

桂林还没去过，好地方，一定要去的，没想到吃的也这么好

作者: redom 时间: 2011-12-11 10:14

桂林山水甲天下，不知道小吃是不是也很好吃，看上去还是很不错的，很想尝尝

作者: tianjinyin 时间: 2011-12-11 10:47

试着猜猜楼主吃的自助水果
其中有，凤梨、杨桃、提子、马蹄、木瓜、火龙果、莲藕、龙眼、黄瓜、黄桃、海带
基本就能看出这么多了，不知道说的对不对
不管对不对，最后不忘红心奉上

作者: vtesoho 时间: 2011-12-11 11:55

最喜欢吃正宗的桂林米粉了。。
可惜的是附近就没正宗的。。

作者: 街口的转角 时间: 2011-12-11 13:07

小店才能吃出当地的真正风味呵呵

作者: 轮回妖精 时间: 2011-12-11 17:52

米线也很好吃的，我曾经一个人吃了三碗。还是想再去阳朔

作者: 无彩神 时间: 2011-12-11 19:57

看起来是又好吃又漂亮，真的要去桂林尝尝。

作者: roman22 时间: 2011-12-11 20:19

以前只知道桂林山水甲天下，今天也知道桂林美食顶呱呱。

作者: xyf00745 时间: 2011-12-11 20:33

广西菜总体来看比较清淡，蔬菜水果用的比较多.

作者: kingstate 时间: 2011-12-11 21:07

很传统啊，不过看上去红通通油光光的，口味都很重

作者: wjb1235 时间: 2011-12-11 22:28

楼主说的都好吃，就是那边的米饭太难吃了！！！~

作者: arimisea 时间: 2011-12-13 02:23

桂林的菜也是非常好吃的，到桂林旅游不单是看风景，还要享受美食才不白来。

作者: sl7767579 时间: 2011-12-13 02:28

看起来似乎很不错！如果有机会一定要去吃吃看的

作者: otot 时间: 2011-12-13 02:54

印像中桂林美食最有名的就是桂林米线即桂林米粉，现在的同传说中根本不是一回事，读梁羽生小说中讲的桂林米线是一口一碗这样吃的，一般都可以吃几十碗的，好像叫马肉米线，一碗就一根米线，马肉切得溥如纸。现在怎也找不到这种美食可惜。

作者: fengzhe0314 时间: 2011-12-13 16:27

桂林真是个旅游的好地方，听说那里女人比男人多，一个男人跟几个女人

作者: tutuy 时间: 2011-12-13 17:46

去到广西才知道什么饭菜分量都是超小!以后都不去了

作者: lyz6811 时间: 2011-12-13 18:52

桂林的美食确实有名，味道也很不错，桂林美食都属小食品类，没有用高档的食料出做的，但做出的味道好极了。

作者: bin123ind 时间: 2011-12-13 19:16

看起來很好吃.但很多都是街上就有的東西.不過有些確實我還沒試過.有時間一定要去去..

作者: yc520 时间: 2011-12-13 20:06

哈哈是我们的美食啊不错改天去走走迟迟谢谢了

作者: 择日也不死 时间: 2011-12-13 20:11

桂林山水甲天下，没想到小吃也如此精致，真是一方水土孕育一方美食

作者: 天津风味 时间: 2011-12-13 22:00

先收了，有空去桂林挨个找出来吃吃，貌似都是清淡系的。

作者: zhych 时间: 2011-12-14 00:36

有机会一定去品尝一下，好想吃啊，山水美，名吃也多啊

作者: lyb72 时间: 2011-12-14 01:28

之前只知道桂林米粉，原来还有这么多美味

作者: txkwgzx 时间: 2011-12-14 05:28

上次去桂林没来的及去现在后悔啊

作者: xesyob 时间: 2011-12-14 23:01

怎么这些个吃的，我在桂林一样都没吃过，真是白去了！就吃了个马肉，还把我恶心坏了！

作者: wangbad 时间: 2011-12-14 23:18

广西的小吃真让人不敢恭维啊，在那住了半年很受伤

作者: 魔域长空 时间: 2011-12-15 02:32

桂林米粉已经是全国出名了，不过要吃正宗的还得去桂林吃！

作者: hunterkk 时间: 2011-12-15 06:47

看着就有食欲以后去桂林按照介绍挨家吃哈哈

作者: djxsz 时间: 2011-12-15 07:21

看了这些美食，下决心要到桂林玩一次了，看佳景，尝美食，乐乎！

作者: dura 时间: 2011-12-17 18:49

不错！很有地方风味，关键都是地道的地方菜，有机会尝尝。都说桂林山水美，没想到小吃也如此精致，真是一方水土孕育一方美食

作者: wanghao6014 时间: 2011-12-18 01:26

饿啊，不看还好越看越饿。哥受不了啦。哥要吃宵夜

作者: SNADTBS 时间: 2011-12-18 02:40 标题: 回复 1楼的帖子

咱也是桂林的。顶一个。
也推荐大家一定要去尝尝这些美食！！

作者: catoryu 时间: 2011-12-18 08:30

大多数表面上看来好吃,期实真没那么好吃!我身有体会

作者: 思路话语 时间: 2011-12-18 09:24

最爱吃桂林米粉了,好滑嫩的感觉啊

作者: 34111007 时间: 2011-12-18 09:34

桂林美食吗？本人只知道桂林米粉唉，其他的不太清楚啊

作者: ws1118 时间: 2011-12-18 09:47

一直都想去桂林，可惜一直都没有找到合适的时间，山美水美美食更美！

作者: langwang127 时间: 2011-12-18 10:13

最喜欢小吃了，不得不说楼主的图片超诱人啊，看得我都受不了了，有机会一定qui南方吃各种小吃啊

作者: T.TLion 时间: 2011-12-18 10:16

桂林山水甲天下，美食也是一绝啊！

作者: k54172886 时间: 2011-12-18 10:35

桂林山水甲天下，美食也不赖看了楼主的图我真的饿死了刚起床今天决定去吃桂林米粉

作者: 3263323 时间: 2011-12-18 11:12

图片烹饪教程啊
这大晚上的看得人真饿啊
感谢楼主分享

作者: 369911659 时间: 2011-12-18 11:16

在我们这的桂林米粉很出明就在我家楼下每天早一碗味道很香

作者: yun1ran 时间: 2011-12-18 11:40

将来有机会了.一定要去尝尝.感谢楼主大大

作者: ttk000 时间: 2011-12-18 13:17

小南国的白菜梗炒藕丸子一般般，到是他家的鬼马牛腱好吃！就是油条炒牛腱。

作者: meihaodede 时间: 2011-12-18 13:51

看着都流哈喇子，有机会一定要好好尝,hahaha

作者: lb789 时间: 2011-12-18 14:43

很多年以前吃过，，，不过米粉真的很好吃

作者: he-xiaoning 时间: 2011-12-18 14:47

旅游时吃过桂林阳朔米粉很辣不过跟四川湖南的辣不一样辣中透鲜，个人觉得不错

作者: 649499232 时间: 2011-12-18 14:56

桂林山水甲天下，没想到小吃也如此精致。有机会一定去试试

作者: qun1983 时间: 2011-12-18 15:36

只吃过桂林米粉。。。。。。。

,其它真没见过~~

作者: wxroubao 时间: 2011-12-18 15:39

美食配美景，真是神仙一样的享受啊，当地的人真是太有福了。

作者: pzhang5197 时间: 2011-12-18 15:52

呵呵，现在就在广西的说，可以去看看的说，谢谢了

作者: 嘿嘿！ 时间: 2011-12-18 16:05

桂林小吃，果然名不虚传啊，有机会要自驾过去吃个够！~

作者: sanboren 时间: 2011-12-18 16:17

桂林的三花酒喝起来并不是非常舒服，感觉一般般吧

作者: 寂寞的小狗 时间: 2011-12-18 16:21

俗话说桂林山水甲天下，个地方不但山美水美，小吃也是独具特色，欲罢不能啊

作者: gaga 时间: 2011-12-18 16:33

有机会去桂林旅游一定要吃吃味道怎么样。看起来让人很有食欲

作者: maxli99 时间: 2011-12-18 16:51

哇塞，还有啤酒鱼，还有芋头，都是的，别忘了

作者: zhou92798 时间: 2011-12-18 16:53

看不到图。我去过桂林，吃过桂林米粉，还不错。

作者: windhq2 时间: 2011-12-20 16:38

我几年前去过桂林那里影象最深的就是桂林米粉因为当时没钱只有天天吃

作者: qingui 时间: 2011-12-20 16:47 标题: 桂林美食

有机会尝尝，都说桂林山水美，没想到小吃也如此精致

作者: jooooooop 时间: 2011-12-20 17:12

去过，哪里的米粉好吃桂林山水美桂林吃的东西都喜欢煮着吃

作者: 阿泽菜 时间: 2011-12-20 17:12

以前看到的都是桂林的山水没想到美食也那么多

作者: road_kwok 时间: 2011-12-20 17:23

看着图片就开始流口水了,很不错

作者: mm9005 时间: 2011-12-20 19:26

很传统啊，不过看上去红通通油光光的，口味都很重

作者: hongduo 时间: 2011-12-20 20:06

说的不错支持一下吧！说的不错支持一下吧！说的不错支持一下吧！

作者: hongduo 时间: 2011-12-20 20:07

初来乍到，请多多关照初来乍到，请多多关照初来乍到，请多多关照初来乍到，请多多关照

作者: MT002 时间: 2011-12-20 20:08

桂林米粉，兴安禾花鱼，灵川稻香狗肉，荔浦芋头扣肉，恭城油茶萝卜糕……

尝到地方美味的同时，体会到更多的是绿色的农家食品

田头水边，处处都有可口的食材

作者: song601 时间: 2011-12-20 20:18

桂林山水甲天下，没想到美食也秀色可餐.桂林米粉挺常见的，据说现在正宗的桂林米粉都有桂林米粉协会的授权

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.92.14/bbs2/)