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日本天妇罗做法[1P]
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作者:
yuanlei3968
时间:
2008-3-11 12:22
标题:
日本天妇罗做法[1P]
≮美食原料≯
天妇罗粉、也可用少许白面加一个鸡蛋、一碗水代替、煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、香茹、面条一碗。
≮美食做法≯
1、将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊；
2、把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹，再依次放入滚开的油锅中煎炸，至金黄色即可捞出；
3、把面条煮熟，拌上日本酱油，再把炸好的大虾盖在面条上。
≮美食特色≯
天妇罗是指一种日式的煎炸方法，无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可以裹上天妇罗粉煎炸。
≮烹饪关键≯
此菜的关键在于打糊,糊的浓稠度要用筷子挑起时能流淌才可。
作者:
yyyyuu2
时间:
2008-3-11 15:38
以前一直以为是炸虾，现在觉得还很有讲究！
作者:
店小二
时间:
2008-3-12 12:08
看样子味道应该不能差了，红色的大虾，很诱人
作者:
LIKUN
时间:
2008-3-12 16:07
哇噻好诱惑人啊，一看就很好吃的。
作者:
peter22
时间:
2008-3-17 12:45
天妇罗粉=15%糯米粉+ 15%高筋面粉+70%白面
作者:
wallerkill
时间:
2008-3-17 13:17
看样子应该很不错，很喜欢，就是不知道能不能做的有这么好！
作者:
sis_
时间:
2008-3-17 19:02
标题:
呵呵，谢谢，让我明白了什么是天妇罗
一直不知道天妇罗的做法，谢谢楼主的分享
作者:
HappyPenguin
时间:
2008-3-17 20:11
多谢6楼，一直不知道怎么调天妇罗粉，以前一直用生粉，好像效果一直不好，就像粉蒸肉一样，现在马上去试下看看。
作者:
132408
时间:
2008-4-19 19:12
一个人都满足不了！太厉害了！...........................
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