[转帖] 西瓜鱼

选新鲜鲳鱼两尾，西瓜一只。将鲳鱼刨开洗净内脏，塞少许葱段、姜片，将西瓜刨开半个取瓤，将鱼至中，以瓤覆之。后放在大汤盆内放入中锅内慢火蒸。15-20分钟，取出食之。鱼肉松软，入口鲜滑，清淡爽口。
此菜因本身懒惰，不愿就厨之偏招，不意竟成家中之美味。
愿天下美食家笑纳之。