Helooo

希望喜欢的朋友，在观看的同时，点击一下右边的小手，支持我一下谢谢！！→→→→→→→→→→→

      色彩缤纷的秋天，做一道寻常的家常菜。模样简单，味道大众，但就是这点子的甜甜酸酸的味道，让你从小到大都吃不腻。如同这秋景般，朴朴实实的守候在你的身边，闲暇时养眼，烦乱时静心，平平和和的伴你由夏走到冬.
菜品展示：




准备材料：里脊肉1斤，鸡蛋一个，淀粉半碗，番茄3个（或直接去超市买番茄酱），芝麻一小把，生姜2片，老酒，白醋，糖。

烹制方法：

1.将里脊肉洗干净后切成条。







2.将切好的肉放入碗里，加2勺料酒，一点盐，味精，两片姜。腌制10分钟。




3.加入一个蛋清。




4.加入淀粉，先放小半碗，搅拌均匀，如果感觉太稀的话继续加。最后的感觉是搅拌有点吃力的那种。







5.锅里加入花生油，三碗油左右，能多点最好。




6.加热大约3分钟，把肉条一条一条的放进油锅，换小火炸。注意：我们要炸两遍。第一遍油温不能太高，看到肉条有一点点变黄，就捞起来。第二遍油温高一点。但是第二遍炸的时间很短10几秒就OK。




7.这是两遍炸好的肉条，捞起待用。




8.拿两个番茄用开水烫10秒钟后把皮剥掉，切块后打成汁。（超市买番茄酱的这步略过，个人喜欢自己做酱，也很简单又卫生。）




9.把锅里的油倒出，将番茄汁或是买来的番茄酱倒入锅里。加入白糖，白醋。（自己做番茄汁的话会有点稀，可以把刚才肉条碗里的淀粉加点水放入勾芡。买来的番茄酱会很稠，需要的话加点水）最后放入炸好的肉条，剩下的一个西红柿切块一起放进去。翻炒几下就可以出锅了。








10.装盘后，撒一些芝麻上去点缀一下。大功告成！！





[ 本帖最后由 Helooo 于 2016-9-25 13:16 编辑 ]