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| wbl198091 发表于 2013-8-28 03:11 只看TA 1楼 |
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[转帖] 芹菜猪肉锅贴[25P] 5块钱的肉，弄成了肉酱 一小把芹菜，买 的嫩点的哦！这样好吃！  准备盐，黄酒，蚝油，葱，拌肉馅用！   稍微加点水，然后按一个方向搅打上劲  洗干净的芹菜，切成小丁，然后放肉馅里一起搅拌    觉得颜色不深，于是加了点老抽进去  拌好的肉馅就是这样喽！  偷懒，直接买了现成的饺子皮子，其实也一样啊！  当中放上馅，自家吃，可以多放点，只要倒时候不露馅就好了啊  把顶部捏起来，就是一个锅贴喽！非常简单哦！   排排坐赤果果！包好了准备下锅煎喽！   油烧热，把锅贴一个个放在平底锅里 稍微煎一下，等底部硬了，就可以放水煎了    用的是玻璃盖子，所以看的见水的多少。熊第一次放了半碗水，第二次又放了半碗水！   7分钟后，撒上香葱就可以出锅喽  别看底子是这样哦，其实一点也不焦哦！脆脆的，香香的  感觉肉肉还是放的少了 皮子里也都是肉肉香啊~~~  表扬啊 
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| sdpapet 发表于 2013-8-28 03:16 只看TA 2楼 |
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 楼主南方人吧？北方做水饺锅贴几乎不用芹菜做馅，最常见的是韭菜猪肉，猪肉大葱，大白菜猪肉，西葫芦猪肉等等根据季节不同蔬菜不同。而且这种不封口的锅贴。。。  汁不是都跑了。
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| zhilong1211 发表于 2013-8-28 16:34 只看TA 3楼 |
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| 还是韭菜猪肉馅的锅贴好吃，而且这种小芹菜很容易出水，味道会比较淡，不过卖相还是不错的 |
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| DMFX030134 发表于 2013-8-31 16:54 只看TA 8楼 |
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| 看上去很好吃的样子，等有空的时候试试 |
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