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标题: [转帖] 干煸茄子 [打印本页]

作者: 夏天 时间: 2006-9-15 16:56 标题: 干煸茄子

图　　片：

·配　　料:
主料：茄子
辅料：青椒
调料：葱、盐、姜、鸡精
·特　　色：
香嫩味浓
·操　　作:
1、将茄子洗净切成片，青椒洗净切成丝；
2、坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2-3分钟，待水分炒干出锅，青椒也倒入锅中，煸出水分装入器皿中待用；
3、坐锅点火倒油，待油7—8成热时，放入姜丝、茄子、青椒丝、盐、鸡精翻炒，再加入葱花即可出锅。

作者: 天堂宝宝 时间: 2008-9-23 23:22

楼主:我力挺你!这才是真正的干煸啊!看着都想吃.俺也要做

作者: DHkoma 时间: 2008-9-25 21:43

茄子要好多油，不好做。。楼主把过程写写咯

作者: whywhywhy0 时间: 2008-9-26 14:20

干煸茄子俺还是第一次知道，但是俺要问一下大大，茄子和青椒煸出的水是否要倒掉，还是有别的啥处理方法，这种茄子的制作法确实很新颖，俺一定要尝试一下。谢谢大大的美食！

作者: 色狼5号 时间: 2008-9-26 16:30

以前自己做过,不过是茄条,楼主的做法很好,谢谢分享.明天我就做.谢谢!

作者: nbnb123 时间: 2008-9-26 16:33

自己做过,不过是茄条,楼主的做法很好,谢谢分享.明天我就做.谢谢!

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