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韩式石锅拌饭
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作者:
lyp789
时间:
2009-10-18 13:21
标题:
韩式石锅拌饭
一直都很喜欢"石锅拌饭"，每次去吃韩餐是必点项目。
其实就是一个很普通的家常饭，说白了就是蔬菜和米饭在石锅中加热，极为简单的做法，没有一点神秘和复杂感。每个人都可根据自己的选材，一定会有精彩的发挥。
原料：
熟米饭、鸡蛋、猪肉丝（或牛肉丝）、黄瓜、胡萝卜、白菜、土豆、海带、黄豆芽、芝麻少许（不加也行）、韩国大酱、韩国辣椒酱。
做法：
1、将全部蔬菜洗净、切丝，用热水焯熟；肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用；
2、煎一个鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结；
3、石锅内壁均匀涂抹香油，将米饭加入抹平，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，洒少许芝麻，最上面放上煎好的鸡蛋；
4、将放好所有食材的石锅拿到火上加热，听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火；
5、加入辣酱，翻拌均匀，开吃！
温馨提示:
1、肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜效果也好；
2、菜品可以调换成喜欢的任何一种。
作者:
lylcyi888
时间:
2009-10-18 14:07
这个做的感觉有点不太正宗,胡萝卜丝和黄瓜在里面吃起来味道不会好,应该加点辣白菜和明太鱼丝,再来点辣酱就更好吃了
作者:
gldaily
时间:
2009-10-18 18:18
我记得这个菜似乎也是韩国人从日本那边学来的,类似日本的鸡蛋拌饭那样的烹饪手法.
作者:
nqc1234
时间:
2009-10-18 21:20
我就在韩国 这个看着好看 吃着可真不怎么好吃。真的
作者:
YDhunter
时间:
2009-10-18 23:08
嘿嘿，我也在韩国呀
关键是口味不一样，偶尔吃吃罢了
作者:
matchxun
时间:
2009-10-20 09:38
上次和我女朋友在我们这的釜山料理吃了一个鱼子石锅拌饭，那口味也很好！
作者:
zmk13961222
时间:
2009-10-20 12:03
韩食中，我还是觉得烤肉比较好，象这样的东西，看起来还算美观，吃起来好象有点不习惯。
作者:
fmboy
时间:
2009-10-20 13:42
韩国饭没一个好吃的，就算烧烤也很一般。而且卖到中国还很贵
作者:
geniusbenben
时间:
2009-10-20 15:56
韩国料理第一吃烤肉，第二选择就是石锅拌饭了，再加一杯大麦茶
作者:
psmt
时间:
2009-10-21 22:35
其他的都很容易，不过就是一直没有一种诚心的辣酱。
作者:
arimise
时间:
2009-10-21 23:08
吃起来感觉就是用吃剩的菜汁捞饭，上不了台面。
作者:
holaoye
时间:
2009-10-21 23:50
好经典呵，只要有石锅就能做出石锅饭哈！！！！！！
作者:
fishincloud
时间:
2009-10-22 00:46
算算吃过很多韩式料理店了，石锅拌饭和炒年糕都很爱吃。
作者:
dhaiying
时间:
2009-10-31 02:13
韩国也有拌饭.我吃过韩国冷面不知道这东西什么味道.
作者:
pop576288
时间:
2009-11-1 13:34
小棒子们做的石锅拌饭其实很少有肉类在里面，在韩国吃一顿烤肉也是很贵的，还是中国好~
作者:
hong.liang
时间:
2009-11-1 16:22
这个我吃过，很有食欲，在吃点韩式烧烤更好了。
作者:
aozhenyuan
时间:
2009-11-1 16:26
韩式料理不错 尤其是石锅拌饭 只可惜 只在上海吃过一次
作者:
guduyouxia
时间:
2009-11-1 18:12
光吃过，没有做过，加豆芽会不会不太好吃啊,应该加韩国辣白菜才好吃
作者:
woshi43
时间:
2009-11-1 20:36
石锅拌饭的好吃与否应该与米的好坏有很大关系吧，好米做出来的才好吃
作者:
linjqa
时间:
2009-11-1 20:55
就感觉怪怪的，卖相也不怎样，这个韩国菜吃不来
作者:
kalpa87
时间:
2009-11-1 22:53
其他的都很容易，不过就是一直没有一种诚心的辣酱。
作者:
bxz530bxz530
时间:
2009-11-2 11:41
感谢楼主介绍，我决定要学会做饭了啊。谢谢
作者:
zscstgo
时间:
2009-11-2 11:47
标题:
回复 1楼 的帖子
看到棒子的东西我就忍不住进来说两句 我们中国人能不能别再给自以为是的棒子捧臭脚了
作者:
努嘴猪
时间:
2009-11-2 13:07
这咱伴饭，我们这的商场里也有很多，味道多种多样，而且价格很实惠，10元多一点吧。
作者:
wxwx0618
时间:
2009-11-2 13:31
石锅拌饭其实没什么希奇的,就是一锅大扎汇,还不如扬州炒饭
作者:
shjacky
时间:
2009-11-3 09:16
关键是要买到好的韩国酱，那沾什么都好吃了
作者:
ckilove
时间:
2009-11-3 11:12
晕，这道菜超级好看，呵呵，不知道好不好吃哦
作者:
电路
时间:
2009-11-3 11:49
我还是比较喜欢吃这个东西的。不过这个东西正宗与否……靠近朝鲜的一个边境小城和不到二百公里外的省会里买的高丽咸菜就完全不是一种东西。
作者:
zhuoshijun
时间:
2009-11-3 12:07
我们本地就有石锅鱼、石锅鸡等等，味道也很不错，典型的湘菜味道
作者:
xiaobaotian0428
时间:
2009-11-4 01:18
可以加那种淹渍黄萝卜 这样的话会更爽脆~
不过楼主做的已经很有食欲了
作者:
laoning23
时间:
2009-11-7 00:34
这玩意有什么吃头 还不如去吃广东煲仔饭 那个才叫香
作者:
cagerider
时间:
2009-11-7 01:54
呵呵，人间美食啊，哪天有机会试试就好了，我要试试啊。
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