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标题: [转帖] 馋得让你直流口水---【香酥鸡翅】 [打印本页]

作者: 3a_ing 时间: 2009-12-11 20:16 标题: 馋得让你直流口水---【香酥鸡翅】

【香酥鸡翅】
主料：鸡翅
配料：炸粉、料酒、盐、大料、辣椒面、五香粉

做法：1.鸡翅洗净，倒入开水中，煮八成熟，捞出沥干

2.沥干后的鸡翅，在表皮上切斜刀，放适量料酒、大料辣椒面、五香粉，少许盐，进行入味腌制两到三小时
3.取大一点的容器（最好是塑料质地的）将炸粉放入容器里，再将鸡翅放里面，摇匀，使每个鸡翅正反面都均匀裹上炸粉
4.锅中油热，小火将鸡翅炸至金黄后捞出，即可

注：1.一定要掌握好火候，油温不要过高，小火慢慢炸
2.根据个人口味，沾些调味酱。如：番茄沙司

—[香酥鸡翅]

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