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标题: [转帖] 好吃美味的——番茄炖牛肉 [打印本页]

作者: 3a_ing 时间: 2009-12-11 20:19 标题: 好吃美味的——番茄炖牛肉

原料：
牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个；

配料：
葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。

做法：
1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；

2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；

3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；

4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；

5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里；

6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。

注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。

【番茄炖牛肉】

作者: mfg888 时间: 2009-12-11 20:33

是道好菜，我以前也这样做过！味道很不错。

作者: SM狼 时间: 2009-12-11 20:39

这道菜非常不错，无论是口味还是营养。不过我是不会采用高压锅来做这道菜，尤其是后面放西红柿后用高压锅来做，感觉那样虽然快，但会导致西红柿的营养流失。

作者: qqa2790116 时间: 2009-12-11 21:03

酸味加上牛肉确实很好吃而且看着也舒服大块肉我的最爱

作者: cjhhhs 时间: 2009-12-11 21:31

我儿子最喜欢番茄烧的菜,这道菜我一定要学会烧给他尝尝

作者: chinazjzx 时间: 2009-12-11 22:40 标题: 回复 1楼的帖子

呵呵，看上去很不错的哈不知道吃起来怎么样了

作者: longmen 时间: 2009-12-11 22:52

我做了一下，可能是调料量没下好，味道不太好，也不香。

作者: longmen 时间: 2009-12-11 22:53

我做了一下，可能是调料量没下好，味道不太好，也不香。

作者: YDhunter 时间: 2009-12-11 23:02

虽然很感谢LZ推荐的菜，但我对酸的菜喜好不多，吃炖牛肉还是咸的好

作者: cattac 时间: 2009-12-12 00:53

从口感上讲，我觉得这个菜还是用牛腩来做最好。

作者: Hakeem_Wang 时间: 2009-12-12 01:09

感觉楼主讲解的不过详细对于初学者来说恐怕有点难不过支持楼主了红心送上

作者: 如予 时间: 2009-12-12 09:01

还没吃早饭帖子的图片引起我的饥饿感有时间去做做

作者: zhjh_007 时间: 2009-12-12 10:00

看着样子就流口水了，以前没吃过这道菜，有空一定要尝尝！

作者: lover2766 时间: 2009-12-12 11:18

盐要后放还是先放呢？我记得牛肉要后防盐的吧

作者: LTKSHR 时间: 2009-12-12 12:33

看着就好吃，口水都流出来了。试着做一下，应该不难。谢谢楼主分享。

作者: brucepoon 时间: 2009-12-12 14:26

番茄牛肉无论点样搭配都是绝配！其实lz你不说我们都了解~谢谢分享了

作者: jlq2009 时间: 2009-12-12 17:46

没吃过，想自己做了吃吃看，看起来味道很好的样子

作者: bigcun 时间: 2009-12-12 20:30

这个我超级喜欢！老爸做这个一绝，有机会偷师一下！

作者: rilb 时间: 2009-12-12 20:33

这个菜我吃过，但是这个做法没有尝过，学习一下明天做一下。

作者: yy27939361 时间: 2009-12-12 20:59

看起来好吃又好做
真的不错，学习了。就是需要高压锅

作者: 998fly998 时间: 2009-12-12 22:50

很好，照片拍得也非常不错，下次要自己试试。

作者: rambo6520 时间: 2009-12-13 03:33

怎么还要放香料啊，味道应该不怎么样
以前做的都是放点葱姜，两个大大的番茄

作者: 风月之狼 时间: 2009-12-13 09:08

看起来很不错的样子下次就这么做试试反正澳洲牛肉便宜呵呵

作者: clhy 时间: 2009-12-13 12:47

色香味再加上营养，令人回味无穷，值得一做。

作者: suli76 时间: 2009-12-13 12:57

番茄牛肉是一道很好吃的菜，可是我觉得如果用砂锅去慢慢的炖的话，那样味道会更加的浓

作者: yky_2000 时间: 2009-12-13 22:12

用这个盹牛肉还没试过，看样子应该不错，感谢路主分享心得

作者: yky_2000 时间: 2009-12-13 22:14

还有，不知道放了番茄，味道是不是会很浓郁？

作者: ypzxb 时间: 2009-12-13 22:55

番茄整个放进去，不用切么，感觉不错哟，应该会很美味

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