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标题: [转帖] 科学饮食可避免得胃癌 [打印本页]

作者: xt1234    时间: 2010-8-2 19:34     标题: 科学饮食可避免得胃癌

经常食用大豆及其制品的人得胃癌的危险性要低,大豆不仅含有丰富的蛋白质,而且含有蛋白酶抑制剂,有抑癌作用。
  
  经常食用鱼、肉、蛋和牛奶等动物性食物者,得胃癌的危险性大大减少。这是因为它们含有丰富的优质蛋白,对胃内致癌物亚硝胺的合成有抑制作用。需要指出的是,必须食用新鲜的鱼、肉、蛋类等含蛋白质丰富的食品,不宜食用腕制的、熏烤的或晒干的。  

  经常摄人丰富的黄绿蔬菜,对各种癌症均有预防作用。所以,每人每日应保持食人黄绿蔬菜0.25—0.5公斤。黄绿蔬菜富含p—胡萝卜素、维生索C和维生索E。   

  含硒丰富的食物,如动物肝、海产鱼、香菇、银耳、黄花菜等,也可防止胃癌和其他癌症。微量元素硒也有抗氧自由基和防癌的作用,应用硒酵母治疗慢性萎缩性胃炎,可取得明显疗效。  

  许多天然食物,如大蒜、猕猴桃、核桃、莲子、干笋、海带、紫菜等都有防癌作用。茶叶也有防癌作用,以绿茶、花茶为佳,红茶最差。 

  少吃或不吃致癌物: N-亚硝基化合物等致癌物是诱发胃癌的因素,人们应少吃或不吃与其有关的食物,如腕、熏、烤、烘、炸的食品和霉变食品。提倡吃新鲜食品,烹调鱼、肉食品,以红烧和清蒸为好。  

  注意食具有保护作用的食物:维生索C、维生素 E和β-胡萝卜素能阻止硝酸盐转化为亚硝酸盐,所以要多食新鲜的黄绿色蔬菜和水果,以增加维生素C和胡萝卜素的摄人;选食含维生素E丰富的食物,如杏仁、榛子、花生和植物油等。胃癌病人的血硒水平较低,因此平时应注意食用含硒量较高的鱼、虾等。大蒜能抑制胃内硝酸盐还原菌和霉菌的生长,应提倡多吃。患萎缩性胃炎的病人可适当服用维生素C、维生索E和维生索B。有条件的还可口服硒酵母。不吸烟可减少亚硝化反应的催化剂硫氰酸盐在体内的含量,从而降低 N—亚硝基化合物的合成。  

  食物要多样化,保持膳食平衡:平时应适当增加含蛋白质丰富的食品,如新鲜的鱼、肉、蛋和牛奶、豆制品等。  

  避免高盐、过硬、过热的饮食:高盐、过硬、过热的饮食,还有喝烈性酒,都可损伤胃粘膜,进而诱发胃癌,因此要避免。每天食盐量应控制在10克以内。少量吃些辣椒对胃粘膜有保护作用。 
作者: yuexiayin    时间: 2010-8-2 23:38

看来为了健康 以后要少吃烧烤了 我的烤肉啊
作者: meng1    时间: 2010-8-3 09:37

有利有弊啊,食用大豆及其制品如楼主所说的可防胃癌,但尿酸增高,可能引发痛风等疾病啊。适量均衡的营养摄入最好。
作者: wwasdf    时间: 2010-8-3 11:16

为了自已和身体也要照文中的介绍来食用了。实用的好知识。
作者: 315ykj    时间: 2010-8-3 12:11

有的时候太忙也就不会太注意食物搭配了。
作者: ekawa88    时间: 2010-8-3 14:08

胃部舒服,医院也查不出来什么毛病,快死了
作者: hfyanzi    时间: 2010-8-3 18:29

猕猴桃确实是好东西,有祛斑、清热解毒的功效,还有一些忘了。
作者: QQ253143693    时间: 2010-8-3 20:08

那我这一个月天天吃烤肉怎么办?  额  要赶快改回来了
作者: 狼者无敌    时间: 2010-8-3 20:18

说白了,想要健康,就要学回老祖宗那样,成为杂食动物!
作者: nanhujiang    时间: 2010-8-4 09:33

以前就只听说过不干不净,吃了少生病,现在看来,我们每天要吃的东西太多了,吃得下吗
作者: kykth    时间: 2010-8-4 15:47

可以作为参考,为了身体健康,以后在饮食方面还是要注点意了。
作者: joyguy    时间: 2010-8-4 19:36

胃癌 不是遗传的吗 难道还有其他什么因素吗
作者: 13061504768    时间: 2010-8-4 23:19

现在么都要科学 等过不长时间又有人推翻  我都不知道相信那个了
作者: jianghuoda    时间: 2010-8-5 00:14

多吃大蒜,最近胃有点不舒服,要注意饮食了。
作者: WING05    时间: 2010-8-5 12:29

嘛 科学饮食不代表完全禁止

爽快的食物隔段时间来一次也是没问题的吧
作者: cooldaddy    时间: 2010-8-5 14:51

现在致癌的物质太多,吃东西的讲究可多着呢,就算自己注意,也是防不胜防的。
作者: 浪子虹    时间: 2010-8-5 15:03

我从不吃烧烤,吃饭也规律,也不挑食,可是19岁就得了胃病,治了5年没有跟本好转。我想,有些病理与病症,看似简单,其实我们人类医学仍然没能真正认识到疾病发生的真正因果。
作者: 550610062    时间: 2010-8-5 15:18

楼主的理论真不错,我对象就嫌我胖不让我吃肉 我把这个复制给她看看,看她还说啥。唠唠叨叨的。
作者: btcr1234    时间: 2010-8-5 18:41

恩,以后得多注意了, 唉 常出来聚餐这种食物很难避免,悲哀啊
作者: liangtnt11    时间: 2010-8-5 22:22

现在比起古人来,疾病多了好多,其实都是人造成的
作者: guigod    时间: 2010-8-5 22:25

哎,现在世人有时为了食欲,许多人都在不科学的进食
作者: ziyouzhizi1990    时间: 2010-8-6 11:53

我本来是最喜欢吃腌制食品的,看来我要改改了
作者: anotherking    时间: 2010-8-6 17:43

太多东西要注意了.还是适量搭配吧.这样才会活得舒服点
作者: 啊7766    时间: 2010-8-6 17:51

这个又是谁说的啊  现在关于癌症的说法真的太多了
作者: 清华138    时间: 2010-8-6 19:28

头一次听说但还是要注意谢谢楼主
作者: zym_9898    时间: 2010-8-7 14:55

应该没那么恐怖吧~癌症多发于中老年人,我等青壮年一般不太会中弹的
作者: michaelwestern    时间: 2010-8-7 23:08

呵呵 我那外教说的好 做什么都不要too much就好 感觉有些东西稍微注意一下就好
作者: zq1984021355    时间: 2010-8-8 11:22

就是平时多吃豆制品,多吃蔬菜,多吃水果,但是现在流行烧烤,特别是夏天,吃烧烤配上啤酒太享受了,虽然不健康,但是诱惑实在是让人无法抵抗
作者: 我是黑人8808    时间: 2010-8-8 15:49

确实很实用,没有夸大,我平时也很注意的,偶尔吃点也没事
作者: seseshangren    时间: 2010-8-8 18:37

现在就有点胃的问题,看样子要好好的保护胃了。
作者: skydragon723    时间: 2010-8-8 21:25

早上吃榨菜也不行了么?哎。不过都听医生的就完蛋了
作者: aawnn    时间: 2010-8-8 21:49

我以前吃东西从不注意,想吃什么就吃什么,现在为了自己的健康,还是要科学饮食
作者: myyzxz    时间: 2010-8-9 03:03

什么都吃肯定没病,这个不能吃那个不能吃,反而会吃出毛病。很多东西能起到中和的作用。你说这个对胃部有好吃说不定对其他身体部分由坏处的。所以真理是什么都吃。
作者: AIMAR36    时间: 2010-8-9 05:37

一般来说吃的天然一些好,少一些人工加工过的食物!
作者: zhixing2    时间: 2010-8-9 11:11

哎呀,这世上还有能让我们放心大胆的吃的东西吗??西北风?>?




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