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标题: [转帖] 12款抗衰老美容食谱[12P] [打印本页]

作者: wbl198091 时间: 2011-8-28 12:54 标题: 12款抗衰老美容食谱[12P]

NO.1麻辣小土豆

　　材料：
　　小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙（15ml）、盐适量
　　做法：
　　1、将小土豆洗净，沸水中放入少许盐，将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软，用牙签能从土豆中间穿过即可，捞出土豆沥干水分待用，如果觉得土豆太大的话可以切对半；
　　2、锅中放入1汤匙油，将煮好的土豆放入煎至金黄；
　　3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精，翻炒均匀即可。

NO.2川味土豆烧排骨

　　材料：猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。
　　做法：
　　1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用；
　　2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用；
　　3、炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金黄；
　　4、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；
　　5、加入酱油、料酒炒匀；
　　6、加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒；
　　7、加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂；
　　8、加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可。

NO.3奶酪焗红薯

　　材料：红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）
　　做法：
　　1，选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；
　　2、放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；
　　3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；
　　4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；
　　5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；
　　6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。

NO.4煎红薯饭团

　　材料：黄心红薯半根、米饭1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美极鲜调味汁1匙、寿司醋半匙
　　做法：
　　1、将红薯去皮上火蒸熟（约15－20分钟），待红薯晾凉后切成厚片；
　　2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条；
　　3、米饭用寿司醋拌匀，手上沾少量寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状，待用；
　　4、平底锅烧热，放入少量油，将红薯片放入煎成两面金黄色；
　　5、倒入美极鲜调味汁和芝麻；
　　6、在每一个饭团上放上一片红薯片，用紫菜条和芝麻装饰即可。

NO.5山药牛腩煲

　　材料：牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片
　　做法：
　　1、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；
　　2、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；
　　3、煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）；
　　4、加入胡萝卜、山药同炖，直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可；

NO.6蜜汁山药

　　原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。
　　做法：
　　1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
　　2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
　　3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
　　4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
　　5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
NO.7鲜虾粉丝沙拉

　　材料：虾200克、洋葱100克、香葱2根、香芹菜50克、粉丝2小把约50克
　　沙拉调料：大蒜3粒约15克、小红辣椒4只约10克、鱼露3汤匙（45ml）、青柠檬（或者黄柠檬）3汤匙（45ml）、砂糖1/2汤匙（10克）、鸡精少许
　　做法：
　　1、粉丝放入沸水中煮熟，捞出浸入冰水中，沥干水放入大盆中。
　　2、虾去头去壳去肠，用刀在虾背轻划，去掉虾线。
　　3、收拾好的虾用水焯熟，浸入冰水，沥干放入大盆中。
　　4、洋葱去老皮洗净切成丝，芹菜洗净切成3厘米左右的段，放入大盆中。
　　5、小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁，倒入大盆中拌匀即可。

NO.8牛肉洋葱卷

　　材料：牛肉（我用的部位是黄瓜条）150克、洋葱75克、蒜2瓣（切成末）
　　腌肉料：酱油1匙、五香粉适量、糖半匙、料酒1匙、五香烤肉酱：酱油、糖、五香粉、辣椒粉、姜末、蒜末
　　做法：
　　1、洋葱洗净切丝，将牛肉切成大薄片，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至稍硬后切片；
　　2、用腌肉料将牛肉片腌制10分钟；
　　3、取一片牛肉平铺，将适量洋葱丝放入，卷起来放入烤盘待用；
　　4、预热烤箱250度，将所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分钟；
　　5、取出翻面，再烤2分钟；
　　6、取出刷上五香烤肉酱，再烤30秒即可。

NO.9奶油番茄汤

　　材料：番茄500克、洋葱1/4个、黄油25克、鲜奶油适量、鸡汤250毫升（用浓缩鸡汤加水也可以）、盐适量、面粉1大匙、香叶2片。
　　做法：
　　1、在番茄底部用刀轻划十字（方便去皮），放入开水中烫一会儿；
　　2、将番茄的皮去掉，切成小块待用；洋葱切成末；
　　3、锅中放入黄油熔化，放入洋葱末炒香；
　　4、放入番茄块同炒；
　　5、加入香叶；
　　6、加入鸡汤，烧滚后，加盖，转小火炖30分钟；
　　7、取出香叶，用少量水将面粉调匀，加入汤中，搅拌使其均匀粘稠；
　　8、将汤倒入搅拌机中，搅拌成糊状；
　　9、将汤糊重新倒入锅中，用小火加热，加盐调味；
　　10、将汤盛入汤盘中，倒入鲜奶油装饰即可，配合面包上桌食用。

NO.10番茄里脊

　　材料：番茄2个（小个的3个）、猪里脊肉200克（用牛肉、羊肉也行）、芹菜适量、西葫芦半根（或者其他适合炖煮的蔬菜）、姜1小块、蒜3瓣、淀粉2匙、盐适量、番茄酱1大匙、白胡椒粉少量、黑胡椒碎少量（没有也行）、色拉油
　　做法：
　　1、番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末；
　　2、里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻；
　　3、锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱；
　　4、加入适量水（能没过番茄，有骨汤或者鸡汤更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软；
　　5、加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻；
　　6、加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可。

NO.11番茄土豆牛尾汤

　　材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许
　　做法：
　　1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右；
　　2、牛尾捞起，用清水洗净，待用；
　　3、番茄去皮，切大块备用；
　　4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中；
　　5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）；
　　6、鸡蛋去壳，切片备用；
　　7、金华火腿洗净切粒备用；
　　8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时；
　　9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟；
　　10、放入番茄、鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可。

NO.12香菇荷兰豆炒马蹄

　　材料：鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、鸡精
　　做法：
　　1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片；
　　2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香；
　　3、下香菇翻炒几下；
　　4、下荷兰豆翻炒几下；
　　5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。

作者: ksc1 时间: 2011-8-28 13:59

一看就都是很美味的食品，一天学会一样也行啊。就是不知道做出来后能和楼主做出来的一样吗。楼主一定是个美味大师。学会做好请楼主品尝。谢谢楼主，红心送上。

作者: c69499 时间: 2011-8-28 14:36

看到是抗衰老的就很想学学，但是单单看第一道菜就是麻辣土豆，抗衰老的一般不是什么养生类的煲汤，或是蒸煮的一些素菜，很少看到这样辛辣的做法也能养生的。不过LZ真的推荐了很多很不错的菜，做法也不是很复杂，有空一定要试试。

作者: 笑道 时间: 2011-8-28 15:18

不是怀疑楼主菜谱是否有抗衰老美容等效果，但个人觉得第一二道菜都是辣的，怕是不合常理

作者: violetwang 时间: 2011-8-28 15:23

麻辣通常不都是刺激性食物么？这能抗衰老？后面一些比较靠谱吧。

作者: taoyiwi 时间: 2011-8-29 05:51

里面的菜个个都是精品学到几个菜家里人就有口福啦.

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-8-29 10:10

菜都是好菜，至于抗衰老什么的，我是不信的，根本就不重要啦。

作者: li5167 时间: 2011-8-29 10:10

这些美食真的能美容，那我今天可长见识了，一举两得，谢谢楼主。

作者: iailiang 时间: 2011-9-3 16:02

我觉得你要是吃一些沙拉什么的，应该不会让你抗衰老，而是加速老化吧

作者: xuda2011 时间: 2011-9-3 16:10

价格也还可以~~有机会去试试！

作者: yani_1985 时间: 2011-9-3 18:14

喜欢山药和土豆炖排骨，不知道有没有抗衰老功能呢，但是好吃就好

作者: Flore 时间: 2011-9-7 19:47

这不是抗衰老得吧。都是油腻和肉食，蔬菜也应该是好东西。

作者: nus 时间: 2011-9-8 16:13

小土豆很喜欢呢可惜我们这边卖的少啊！嘻嘻

作者: 678014 时间: 2011-9-9 17:06

我比较喜欢牛肉洋葱卷，材料也好买，不要说吃了，看看就流口水

作者: leslie1906 时间: 2011-9-10 08:11

女人食品，先存着，以后用得到

作者: ceerong 时间: 2011-9-10 09:07

抗衰老，吃只是一个方面，更多要注重平时的生活习惯。

作者: q362781603 时间: 2011-9-14 23:01 标题: 回复 8楼的帖子

对我也觉得不过口感是最重要的要是口感好又能抗衰老那没得说太好了

作者: keann0714 时间: 2011-9-15 00:29

菜是觉得不错，但是看不出有什么美容效果，最多算是营养丰富有助美容吧。

作者: zoek616 时间: 2011-9-15 01:08

功效这么好的美食谁会不喜欢啊，而且样样都这么好吃，吃了人还要美容，多吃点才行

作者: liuyinyi103 时间: 2011-9-15 16:59

很有用的资源啊，回头要向我女朋友强力推荐。

作者: cxjding 时间: 2011-9-15 21:37

这么油腻的菜,不可能抗衰老的. 说这些菜能看衰老,就是没科学道理

作者: zhang7018 时间: 2011-9-16 10:07

楼主看来是个营养方面的高手啊色香味俱全还能美容回去得试试谢谢楼主

作者: jy00086305 时间: 2011-9-24 11:17

看到图片就流口水了，想要吃到美味，还需自己动手。准备和楼主学一下，看看能不能做成，希望做出来的不是太难吃。

作者: 10du 时间: 2011-9-26 21:33

哇靠好多女人的美食啊最喜欢那个番茄里脊了喜欢啃

作者: 罗巾系 时间: 2011-9-30 20:11

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作者: ls48108 时间: 2011-9-30 20:28

非常好的东西，其实做起来不怎么困难的，很容易就做好的，不过做精就困难了，看上面的东西，有垂涎欲滴的感觉

作者: yugulong 时间: 2011-9-30 20:50

看得流口水啊，不过我有个疑问是这么多都是油特别多的食物，怎么会事抗衰老的呢？？求解啊

作者: ivan77006 时间: 2011-9-30 23:57

天天对着电脑，衰老是肯定的，这些菜营养肯定是没得话讲的，经常要炒炒试试才好。人到中年，保养为主。

作者: lb789 时间: 2011-10-1 09:15

没口福就先饱饱眼福吧，哈哈，但这里面很多没尝过。

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