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[转帖] [原创]孟买马铃薯[8P+验证1P]

匿名该用户匿名发帖

1楼大中小发表于 2010-8-24 10:22

[原创]孟买马铃薯[8P+验证1P]

简单菜，学自松露姐的博客，据说是印度菜里很常见的边菜，用于搭配咖喱鸡。

原料：
马铃薯300克，洋葱1/4颗，胡萝卜一根，辣椒酱，芥末酱，孜然，花椒粉，蒜粉，欧芹叶

做法：
1.马铃薯煮熟去皮切小块，洋葱切碎，胡萝卜切丁

2.孜然，花椒粉，蒜粉下油锅炒一下

3.放入洋葱炒软

4.放入辣椒酱和芥末酱，炒匀

5.先放胡萝卜丁炒一会，再放入土豆块翻炒

6.让土豆块被调料完全包裹

7.小火稍微煎5分钟，让土豆块表面结痂

8.撒上欧芹叶，出锅

9.验证

红心啊红心

[ 本帖最后由 ksmk 于 2010-8-24 10:29 编辑 ]

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linxuanhui

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2楼大中小发表于 2010-8-24 10:51 只看该作者

有孜然就会很想，酱调的不错味道应该是属于很浓郁的那种

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plog

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3楼大中小发表于 2010-8-24 11:05 只看该作者

今天我就实验一下楼主的做法，看着很不错！

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ahysnail 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-8-24 11:25 只看该作者 0 马铃薯煮熟去皮切小块，洋葱切碎，胡萝卜切丁
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65165907k

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5楼大中小发表于 2010-8-24 14:36 只看该作者

这个吃上去的感觉也就这样，就是多了一点孜然味

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45her

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6楼大中小发表于 2010-8-24 14:41 只看该作者

看上去挺好吃的...有机会试试看..不放别的调味呀/

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xingjian8324 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-8-24 15:55 只看该作者 0 我们家门口有家烧烤店也有卖类似楼主的菜的,只不过他可以放几种蔬菜一起炒,味道很好
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ahonghong2

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8楼大中小发表于 2010-8-24 16:06 只看该作者

哇，那一条的是什么？
那么多芥末，我是受不了的了。
最后的图看起来不错。

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pigisapig 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-8-24 16:38 只看该作者 0 看起来很好吃的样子。不过怎么都是重口味的调料？估计味道会不会太重？？
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m4ak002

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10楼 大中小发表于 2010-8-24 19:05 只看该作者

外国的菜看起来都奇怪的要命，那么多完全没关系的料放在一起，天知道是什么味道

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