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[转帖] (DIY)香辣小龙虾 (图文) [9P]

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确实不敢在外面吃了,有空自己去菜市场买原材料做着吃,谢谢楼主这么详细的教材,我觉得我能做得很可口的。

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确实不敢在外面吃了,有空自己去菜市场买原材料做着吃,谢谢楼主这么详细的教材,我觉得我能做得很可口的。

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哇,真的流口水了。

一直很想吃。楼主厨艺太棒了
本帖最近评分记录
  • yyttlll 金币 -2 无意义回复 2010-12-10 05:07

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楼主一看就是行家里手,特别是把小龙虾的头部剪掉,把里面的黑东东(食囊)挑出来,偶们徐州也喜欢吃小龙虾,特别是利达路的田记,人超多,偶女朋友是龙虾超人, 就好这口,为了投其所好,偶去田记吃饭时偷学了几招,和你的不太一样,方法如下:宽油烧热,下葱姜蒜,大料花椒,干辣椒,爆香,下收拾好的小龙虾,变色后稍等即倒入彭城啤酒半瓶(一份量),大火,快干时加入盐,酱油,冰糖,这里的冰糖是关键,可以使汁浓稠红亮,收汁起锅OK!徐州口味甜辣,口重,

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要是水煮的话 就更好了我们这里有专门水煮龙虾的

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我们这里吃小龙虾的特别多,还是在家自己烧得好。外面卖的小龙虾都用洗虾粉洗的不安全玩意吃出问题来自己活受罪

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现在小龙虾貌似都染色的 不敢吃 额且很贵呢..........

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看的出关键就在于开始对侠的处理,后面都是教科书式了

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楼主啊,这道菜去天津的时候再海鲜市场旁边吃过,过瘾啊

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想吃美食,操作的过程真麻烦啊。不过我对这个不感冒。现在看过相关的报道,就更不感冒了。

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